BISCOITOS SEM FORNO AVEIA E CHOCOLATE
A receita perfeita quando você não está com vontade de ligar o forno mas a vontade de doce permanece… os BISCOITOS SEM FORNO AVEIA E CHOCOLATE, simples e realmente rapidíssimos de preparar.
Um biscoito feito com poucos e simples ingredientes: flocos de aveia, chocolate e uma pitada de pistache como decoração, totalmente sem cozimento.
Além disso, por não conterem nem manteiga nem ovos, são adequados também para quem é intolerante a essas proteínas (fique atento, no entanto, a sempre ler os rótulos para evitar que nos produtos utilizados haja qualquer traço) e no final da receita você também encontrará a versão SEM GLÚTEN.
Crocantes na mordida, chocolatudos, que se derretem na boca, esses biscoitos são ideais de manhã no café da manhã para começar com força total, mas também perfeitos para o lanche ou um snack durante o dia.
À base de chocolate e flocos de aveia, um dos ingredientes mais amados para o café da manhã, frequentemente usados para preparar barras de snack, para saborear com leite ou iogurte ou para preparar mingau. Hoje os utilizaremos para criar esses BISCOITOS SEM COZIMENTO AVEIA E CHOCOLATE branco super deliciosos.
Além de serem deliciosos, têm a vantagem inegável de serem sem cozimento, rápidos e fáceis de preparar graças ao fato de não precisar assá-los: enfim, à prova de criança.
Em pouco tempo você criará biscoitos crocantes, chocolatudos, e se quiser tornar a receita ainda mais deliciosa, poderá personalizá-la adicionando pitadas de avelãs ou de pistache e gotas de chocolate.
A base de flocos de aveia enriquecida por uma cascata de chocolate e pela pitada de pistache torna esses biscoitos sem forno realmente únicos.
Uma vez prontos, os BISCOITOS SEM FORNO CHOCOLATE E AVEIA recomendo conservá-los na geladeira, pelo menos no verão, pois as altas temperaturas podem amolecer demais o chocolate usado como “cola” na massa e como cobertura, tornando assim os biscoitos menos compactos e crocantes.
Garanto que esses biscoitos mantidos na geladeira e comidos frios junto com um copo de chá gelado são o ápice em qualquer momento do dia! E se procura outros doces sem forno veja as receitas abaixo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 42,03 (Kcal)
- Instrumentos 4,60 (g) dos quais açúcares 2,52 (g)
- Proteínas 0,79 (g)
- Gordura 2,40 (g) dos quais saturados 1,29 (g)dos quais insaturados 0,98 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sódio 15,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 7 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 140 g flocos de aveia
- 200 g chocolate branco (ou ao leite)
- 100 g chocolate amargo (ou ao leite)
- 30 g pitada de pistache (ou de avelãs)
Ferramentas
- Papel manteiga
- Tigela
Passos
Em uma tigela, misture os flocos de aveia com o chocolate branco derretido em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa com uma colher até que a mistura esteja homogênea. É preciso obter uma massa compacta.
Você pode trabalhar a massa imediatamente, mas se perceber que está muito pegajosa e pouco manuseável, pois talvez tenha esquentado demais, deixe-a 10 minutos na geladeira. Separe pedaços da massa com uma colher ou um dosador de sorvete e coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga. Você deve criar discos de cerca de 3 cm de diâmetro e ½ cm de altura. Achate cada montinho de massa com as costas de uma colher para dar forma de cookie. Deixe-os na geladeira para endurecer por cerca de 30 minutos ou 10 minutos no freezer.
Os biscoitos sem forno AVEIA E CHOCOLATE já estariam prontos para comer, mas para torná-los ainda mais deliciosos, recomendo ‘mergulhar’ toda a borda do biscoito no chocolate amargo derretido e espalhar imediatamente para que grude, uma pitada de pistache.
NOTAS E VARIAÇÕES
AVEIA Usei flocos de aveia sem açúcar que você encontra facilmente no supermercado. Para uma versão sem glúten, substitua a aveia por arroz inflado, você ainda obterá biscoitos deliciosos, crocantes e chocolatudos.
CHOCOLATE Nesta receita, para servir de ‘cola’ aos biscoitos sem forno, usei chocolate branco enquanto para a cobertura usei chocolate amargo. Se você tem intolerância à lactose, deve usar apenas chocolate amargo e prestar atenção ao que está escrito na embalagem para evitar que haja mesmo traços dessa proteína. Para quem não tem problemas de intolerância, pode substituir tanto o chocolate da massa quanto o da cobertura pelo seu preferido (ao leite, amargo ou branco).
NOTAS Como você viu, esses biscoitos sem cozimento aveia e chocolate são sem açúcar, acho que o chocolate da massa adicionado ao da cobertura já dão um nível adequado de doçura sem serem enjoativos. Obviamente, se você preferir, pode adicionar açúcar, mas recomendo que comece com pequenas quantidades e prove, afinal, sendo uma composição sem cozimento, você pode provar e determinar a doçura que prefere.
VARIANTES Você pode enriquecer ainda mais seus biscoitos sem forno adicionando cerca de 30 g de coco ralado na massa, para um sabor ligeiramente exótico, ou com a mesma quantidade de pitada de frutas secas, tomando cuidado para não exceder a quantidade. O total dos ingredientes da massa deve ser respeitado, caso contrário, os biscoitos não se unirão. Eventualmente, divirta-se com a cobertura que você pode fazer com qualquer tipo de chocolate (amargo, ao leite, branco) e depois cobrir com pitada de pistache, avelãs, amêndoas, nozes ou o que desejar.
CONSERVAÇÃO
Uma vez prontos, recomendo conservar esses deliciosos biscoitos na geladeira, pelo menos no verão, pois as altas temperaturas podem amolecer demais o chocolate usado como ‘cola’ na massa e como cobertura, tornando assim os biscoitos menos compactos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais são os benefícios de comer Aveia?
A aveia contém um alto volume de fibras, que assegura a melhoria do trânsito intestinal, ajudando o processo digestivo, auxilia o corpo a controlar os níveis de colesterol no sangue e aumenta a sensação de saciedade.
Quanto de Aveia se pode comer em uma dieta?
Para perder peso, deve-se comer cerca de 250 gramas de aveia por dia. Uma porção de farinha de aveia contém 40-50 gramas, então se você seguir uma dieta à base de aveia, deve comer cerca de 5 porções por dia.
Quem não deve comer flocos de Aveia?
Além, obviamente, dos celíacos ou intolerantes ao glúten, uma vez que a aveia é um cereal, pessoas com enterocolite, doença de Crohn ou diverticulite devem evitar consumir, em particular, o farelo de aveia, um alimento que pode agravar seu quadro clínico.
