BISCOITOS SIMPLES E RÁPIDOS RECEITA MASSA ÚNICA
Um biscoito gigante para molhar no leite que você corta em pedaços. Uma receita esperta para encurtar ao máximo o tempo e assar deliciosos biscoitos simples e rápidos, receita de massa única recheada com geleia, perfeita para o café da manhã ou lanche do dia a dia.
Adoro biscoitos para o café da manhã, especialmente aqueles que você pode mergulhar em uma bela caneca cheia de café com leite. Eu os preparo pelo menos 2 vezes por semana, porque acabam rapidamente e gosto de variar e experimentar muitos tipos diferentes.
Hoje pensei em uma receita prática e rápida, para quem não tem muito tempo ou vontade de passar na cozinha: uma massa esperta para Biscoitos simples e rápidos com geleia que se assa em uma única peça e depois corta em pedaços uma vez pronto.
Preparar a massa para esses BISCOITOS para molhar é muito fácil: você só precisará misturar todos os ingredientes em uma tigela, primeiro com uma batedeira elétrica e depois com as mãos, ou até mesmo apenas com as mãos até que a massa adquira consistência.
Uma vez pronta a massa, não será necessário usar cortadores, basta dividir a massa em duas e recheá-la no meio com um recheio super delicioso de geleia da fruta que você preferir, ou mesmo creme de avelã, e cobrir com a outra metade da massa.
Tem a grande vantagem de ser muito rápido, você prepara em pouco mais de 10 minutos, vai direto ao forno e, após um breve cozimento, cortado em pedaços, terá super deliciosos biscoitões para molhar recheados de geleia, perfeitos para mergulhar no cappuccino no café da manhã ou para um lanche saboroso. Além disso, conserva-se muito bem por até uma semana em uma lata de biscoitos. Mas agora vamos ver juntos como preparar esses deliciosos biscoitos caseiros.
Para outros doces e biscoitos de café da manhã veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 385,52 (Kcal)
- Instrumentos 47,86 (g) dos quais açúcares 23,18 (g)
- Proteínas 6,12 (g)
- Gordura 19,72 (g) dos quais saturados 11,88 (g)dos quais insaturados 6,46 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sódio 284,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
BISCOITOS RÁPIDOS E SIMPLES INGREDIENTES
- 175 g farinha de trigo
- 100 g manteiga
- 50 g açúcar granulado
- 50 g açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá sal fino
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- q.b. baunilha (essência)
- geleia
- creme de pistache
- Nutella®
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira
- Forma
- Papel manteiga
COMO PREPARAR EM CASA BISCOITOS PARA O CAFÉ DA MANHÃ
Coloque em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente junto com o açúcar granulado e o açúcar mascavo, 1 pitada de sal, 1 ovo e o extrato de baunilha. Bata a mistura com uma batedeira elétrica até obter um composto macio e cremoso.
Adicione a farinha peneirada, o bicarbonato e incorpore inicialmente com uma batedeira elétrica e depois sempre na tigela amassando à mão até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em duas e disponha metade da massa em uma forma quadrada (20×20) coberta com papel manteiga, nivele com a ponta dos dedos. Despeje uma camada de geleia (ou creme de avelãs) mantendo-se a 1 cm das bordas. Abra a massa restante com um rolo e coloque sobre a camada de geleia. Aperte com a ponta dos dedos nas bordas sem pressionar muito para selar e evitar que a geleia escorra durante o cozimento.
Asse o biscoitão com geleia em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25/30 minutos. Os tempos de cozimento variam ligeiramente dependendo do forno e da espessura do biscoitão. Deve ficar dourado na superfície. Retire do forno e deixe esfriar, depois corte o biscoitão em muitos retângulos ou quadrados (devem ser grandes, serão mais saborosos). Bom café da manhã!
Você também pode assar o maxi biscoito para molhar em uma fritadeira a ar. Depois de colocá-lo na forma, insira-a no cesto da fritadeira, não quente, e asse por cerca de 8/10 minutos a 160 graus.
CONSERVAÇÃO
Uma vez pronto, o mega biscoito com geleia pode ser conservado em temperatura ambiente, fechado em um recipiente hermético ou em uma lata de biscoitos, por até uma semana. Alternativamente, você pode congelar a massa ainda crua e descongelá-la e assá-la quando necessário.
DICAS E SUGESTÕES
AÇÚCAR: A presença dos dois açúcares confere a esses biscoitos para molhar um sabor ligeiramente caramelizado típico dos biscoitos. Se preferir, você pode usar apenas o açúcar granulado, mas eles não terão o mesmo sabor.
MANTEIGA: a receita do BISCOITÃO foi feita para ser preparada com manteiga, portanto, desaconselho substituí-la por óleo ou outro ingrediente. Recomendo, em vez disso, preparar o BISCOITÃO INTEGRAL sem manteiga (a receita você encontra AQUI).
VARIANTES DO MEGA BISCOITO PARA MOLHAR NO CAFÉ DA MANHÃ
COM FRUTAS SECAS: Você pode deixar seu biscoitão ainda mais delicioso adicionando à massa 50 g de granulado de avelãs, nozes ou amêndoas.
COM FRUTAS DESIDRATADAS: Se você gosta de um contraste doce e frutado, adicione à massa 50 g de uvas passas ou a mesma quantidade de mirtilos desidratados.
BISCOITÃO CREME DE AVELÃS ou NUTELLA: Para os amantes de avelãs, substitua a geleia por creme de avelãs, Nutella ou creme de pistache.
MAXI BISCOITO COOKIES
Se preferir um mega biscoito semelhante aos cookies americanos, adicione à massa 120 g de gotas de chocolate amargo e não recheie com geleia. Basta estender a massa quando pronta em uma camada única e seguir os tempos e temperaturas de cozimento da receita principal. Uma vez assado e resfriado, corte-o em quadrados, você vai adorar.
