BOLO de CANECA MUG CAKE cozido em 2 minutos

Agora todo mundo conhece os MUG CAKE (do inglês mug que significa caneca) são doces para preparar na hora e consumir ainda quentes que exigem pouquíssimo esforço, um cozimento de apenas 2 minutos no micro-ondas, com resultado garantido.

A beleza dos bolos de caneca é que são perfeitos para quando de repente sentimos vontade de um doce e não temos em casa, mas ligar o forno ou ficar horas cozinhando nem pensar.

É aí que esta receita vem a calhar! Com poucos e simples ingredientes como ovo, farinha, açúcar, cacau em pó, e uma pitada de fermento, graças a uma massa rapidíssima, feita à mão, e sujando apenas uma tigela, podemos criar deliciosos bolinhos para cozinhar diretamente no micro-ondas.

Um doce delicioso que não deixa nada a desejar em relação aos doces tradicionais cozidos no forno, super macio e bem crescido, portanto também leve, perfeito para quem de vez em quando quer se permitir um pecado de gula.

Este Bolinho de Caneca cozido no micro-ondas vai te surpreender pela praticidade e rapidez!

Você poderá preparar o MUG CAKE a qualquer momento para se presentear com um pequeno prazer sem muito esforço ou oferecê-lo a amigos e parentes inesperados: basta colocá-lo em lindas canequinhas e acompanhar com uma boa xícara de café ou chá.

Está procurando outros doces rápidos para cozinhar em pouco tempo? Aqui estão algumas receitas que podem ser o que você procura:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 1 caneca alta 12 cm com Ø de 9 cm aproximadamente
Métodos de cozimento: Micro-ondas
Culinária: Italiana

528,47 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 528,47 (Kcal)
Instrumentos 73,85 (g) dos quais açúcares 37,79 (g)
Proteínas 17,31 (g)
Gordura 27,01 (g) dos quais saturados 7,89 (g)dos quais insaturados 17,24 (g)
Fibras 11,64 (g)
Sódio 866,52 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 ovo
2 colheres de sopa leite (30 ml)
1 colher de sopa óleo de sementes (15 ml)
2 colheres de sopa açúcar (30 g)
1/2 colher de sopa fermento em pó para doces (4 g)
2 colheres de sopa farinha 00 (24 g)
2 colheres de sopa cacau amargo em pó (20 g)
1 pitada sal
a gosto gotas de chocolate (opcionais para a decoração)
açúcar de confeiteiro

Ferramentas

Caneca

Passos

Despeje diretamente dentro da caneca o ovo, o leite, o óleo e a pitada de sal e bata tudo com um garfo. Adicione o açúcar e continue a mexer. Adicione farinha, cacau e fermento e continue a misturar da mesma forma, sempre dentro da caneca, tomando cuidado para não derramar a massa até que a mistura fique homogênea.
Limpe a borda interna com papel toalha úmido. Coloque no micro-ondas a 800 watts por cerca de 1,5/2 minutos. Depois de 1 minuto e meio de cozimento, recomendo fazer o teste do palito para verificar se o interior já está cozido. É melhor que o centro do bolo na caneca esteja ligeiramente úmido do que muito seco. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e aproveite ainda morno.

NOTAS

COZIMENTO NO MICRO-ONDAS Se seu micro-ondas não alcançar 800 watts, você pode cozinhar também a 600/700 watts, levando em consideração que será necessário estender alguns segundos o cozimento, ajustando-se com um teste do palito. Se preparar mais de um bolo na caneca, como são tempos curtos, recomendo cozinhar apenas um de cada vez no micro-ondas. Já no forno, mais canecas podem ser cozidas ao mesmo tempo.

COZIMENTO NO FORNO é possível cozinhar o Bolo na Caneca também no forno convencional. Nesse caso, certifique-se de usar canecas adequadas. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos na prateleira central.

SUBSTITUIÇÕES:

LEITE É possível usar também leite vegetal nas mesmas quantidades.

ÓLEO DE SEMENTES É possível usar o óleo de sementes que preferir, ou, se desejar, até mesmo óleo de oliva.

AÇÚCAR É possível diminuir o açúcar colocando uma colher, ou uma colher e meia ao invés de duas colheres.

CACAU É possível substituir o cacau pela mesma quantidade de fécula, para obter uma versão neutra. Neste caso, como não há cacau amargo, você pode diminuir o açúcar para que não fique muito doce. Além disso, se fizer a versão neutra, recomendo aromatizá-la com aromas como: raspas de limão ou laranja, ou então baunilha ou canela.

DECORAÇÃO Se quiser deixar este doce ainda mais delicioso, você pode preparar uma ‘ganache’ de chocolate e depois despejá-la por cima uma vez cozido. Basta colocar 25 ml de creme de leite fresco líquido em uma panela e aquecê-lo. Depois, retire o creme quente do fogo e adicione o chocolate amargo picado e misture até que esteja completamente derretido.

ARMAZENAMENTO

Recomendo comer imediatamente o Bolo na caneca cozido no micro-ondas para apreciar sua textura e aromas. Você pode, no entanto, conservá-lo por 24 horas na geladeira.

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