BOLO DE CENOURA
Um BOLO DE CENOURA tradicional macio e levemente úmido, sem manteiga que se prepara em poucos minutos, um clássico doce perfeito para o café da manhã ou um lanche saudável.
Entre as minhas receitas favoritas, certamente está esta, uma preparação simples que me lembra quando eu era criança e não existiam muitos lanches, e a descoberta das maravilhosas “Camille” que eu não conseguia parar de comer!
Minha mãe, porém, amante da culinária saudável, preferia fazer em casa e, com muitas experimentações, encontrou esta receita de Bolo de Cenoura que, na minha opinião, é perfeita.
Super rápido e prático, se prepara em 15 minutos: uma vez trituradas as cenouras cruas com a casca de limão ou de laranja, devem ser misturadas diretamente na tigela junto com os outros ingredientes e, em poucos segundos, o Bolo de Cenoura poderá ser assado.
O resultado? Um doce com consistência macia, aveludada e levemente úmida, graças às cenouras cruas, sem manteiga, de cor brilhante, perfeito em sua simplicidade.
Mas, se preferir, você pode enriquecê-lo com a típica cobertura de queijo do Bolo de Cenoura americano, um bolo em camadas alternadas com uma Cobertura de queijo.
Este Bolo de Cenoura é ideal para todas as ocasiões: desde o café da manhã a um lanche genuíno; para levar na mochila da escola ou no escritório para começar o dia com energia e sabor, tenho certeza de que, se você experimentar, não vai querer parar de fazer!
Com a mesma receita, você também pode fazer em porções individuais para imitar os míticos lanches “Camille” ou preparar o BOLO DE ABÓBORA, substituindo simplesmente as cenouras cruas por abóbora crua nas mesmas quantidades e procedendo da mesma forma.
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