BOLO DE LARANJA FOFO SEM MANTEIGA
Qual é a receita de bolo de laranja mais gostosa? Claro, a que a vovó faz!
Eu ainda me lembro, quando era criança, de ir visitá-la e já sentia o cheiro do bolo saindo do forno ao entrar pela porta de casa, e corria para a cozinha ansiosa para cortar uma fatia sem nem tirar o casaco.
O bolo de laranja é o clássico doce caseiro genuíno, perfumado e delicioso na sua simplicidade, é preparado em poucos minutos, com uma massa simples aromatizada com suco e raspas de laranja, é sem manteiga, portanto leve e adequado para todos.
Um doce para o café da manhã macio e delicioso, ideal também para o lanche, ótimo simplesmente polvilhado com um pouco de açúcar de confeiteiro, mas também pode ser cortado ao meio e recheado com geleia ou enriquecido com gotas de chocolate na massa, ou ainda coberto com uma cobertura de glacê branco de laranja que se obtém simplesmente misturando açúcar de confeiteiro e suco de laranja.
O sabor e o aroma das laranjas serão os protagonistas absolutos da receita, pois usaremos tanto as raspas quanto o suco de duas laranjas (certifique-se de escolher laranjas não tratadas) que serão misturadas com o restante dos ingredientes.
Descubra como preparar o melhor BOLO DE LARANJA caseiro que você já provou, ninguém vai resistir a uma fatia desta delícia e ele se mantém fofo e úmido por muitos dias à temperatura ambiente.
Prontos para preparar juntos minha receita do bolo de laranja sem manteiga? Não se esqueçam de me contar se gostaram!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira de ar
- Culinária: Italiana
- Potência 433,88 (Kcal)
- Instrumentos 78,69 (g) dos quais açúcares 37,44 (g)
- Proteínas 9,04 (g)
- Gordura 11,47 (g) dos quais saturados 2,03 (g)dos quais insaturados 8,71 (g)
- Fibras 2,59 (g)
- Sódio 27,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
O QUE PRECISA PARA RECEITA DE BOLO DE LARANJA
Para um bolo de laranja que seja também sem glúten, substituímos a quantidade de farinha por uma mistura de farinhas sem glúten para doces.
- 300 g farinha 00
- 2 laranjas (as raspas e o suco)
- 150 g açúcar
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 50 ml óleo de sementes
- 3 ovos
- q.b. açúcar de confeiteiro
Instrumentos
- Tigela
- Garfo
- Batedeira
- Forma com aro removível
RECEITA DE BOLO DE LARANJA
Antes de começar, lave as laranjas (não tratadas) e rale as raspas. Esprema e coe o suco com uma peneira. Você deve obter 200 ml de suco, caso seja menos, adicione um pouco de água ou esprema outra laranja.
Coloque em uma tigela grande os ovos inteiros, o açúcar e o óleo de sementes e bata com uma batedeira. Deve se tornar uma mistura branca e levemente espumosa. Em seguida, adicione o suco e as raspas das laranjas e misture novamente para incorporar.
Neste ponto, adicione aos poucos a farinha peneirada, misture inicialmente com uma colher e depois com a batedeira para eliminar possíveis grumos. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore sempre com a batedeira. Você deve obter uma mistura lisa.
Despeje a mistura em uma forma de bolo com diâmetro de 22 cm previamente untada e enfarinhada. Asse o bolo de laranja em forno estático pré-aquecido a 170°C por cerca de 45 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito e, se não estiver completamente assado, continue por mais alguns minutos cobrindo com papel alumínio. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de tirar da forma e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
NOTAS E CONSELHOS
BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN Para um bolo que seja também sem glúten, substituímos a quantidade de farinha por uma mistura de farinhas sem glúten para doces.
COZIMENTO EM FRITADEIRA DE AR
Substituindo o fermento em pó para doces pelo Fermento para Fritadeira, você pode dividir a massa em forminhas e preparar deliciosos muffins de laranja para assar na fritadeira de ar a 150°C por cerca de 15 minutos.
VARIAÇÕES DE BOLO DE LARANJA
Vamos ser sinceros, já é bom assim, mas se você quiser, pode torná-lo mais rico adicionando 100 g de gotas de chocolate à massa ou, uma vez assado, rechear o bolo de laranja. Basta cortá-lo ao meio e espalhar dentro geleia de laranja ou de damasco. E se você estiver em um clima de gulodice, também pode decorá-lo com uma cobertura de açúcar de confeiteiro aromatizada com laranja ou uma ganache de chocolate.
ARMAZENAMENTO
O bolo de laranja sem manteiga se conserva à temperatura ambiente, coberto com filme plástico ou dentro de uma campana para doces, mantendo-se fofo por 3-4 dias.
