BOLO DE MORANGO SEM MANTEIGA FÁCIL E RÁPIDO TAMBÉM NA BIMBY
O que fazer com os morangos? Além de comê-los simplesmente cortados e servidos com algumas gotas de limão na salada de frutas, existem muitas receitas que você pode preparar com esta deliciosa fruta, super versátil que proporciona mil satisfações.
Frequentemente, eu os utilizo para preparar meus doces porque, sejamos honestos, quem não gosta de doces com morangos. Eles são perfeitos para sobremesas de colher como o Pavê de Biscoitos e Morangos sem cozimento, para o Sorvete de Morango sem sorveteira, para o Cheesecake de Morango ou o Bolo de Ricota e Morango.
Porém, um doce talvez menos conhecido é o PAN DE MORANGO, uma variante do mais famoso PAN D ARANCIA, um doce simples e delicioso, que conquista pela sua maciez e seu intenso sabor de morango.
Preparar este Bolo com Morangos ou Pan de morango é realmente muito fácil: basta bater os morangos cortados em pedaços no liquidificador e, após obter um purê, misturá-los com os outros ingredientes. Num instante você poderá assar este delicioso Bolo de Morango, de uma bondade única, super perfumado e com uma consistência macia e ligeiramente úmida.
O Bolo com morangos na massa é um doce simples, perfeito para um café da manhã genuíno, um lanche saboroso ou uma sobremesa refinada, para preparar o ano todo, mas especialmente na primavera e no verão, quando os morangos estão no seu esplendor máximo: o doce para qualquer ocasião!
E se você está procurando outras receitas à base de morango, não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
O QUE PRECISA PARA PREPARAR O BOLO COM MORANGOS
- 200 g farinha 00
- 160 g morangos
- 2 ovos
- 150 g açúcar refinado
- 130 ml óleo de sementes
- 1 saquinho fermento em pó para bolos
- 1 colher água
- 2 colheres geleia de morango
Ferramentas
- Liquidificador
- Forma
RECEITA DO BOLO COM MORANGOS
Você pode preparar o bolo de morango também com a BIMBY, o procedimento está no final da receita.
Lave os morangos, retire o cabinho, coloque-os em um liquidificador de lâminas grandes, bata em alta velocidade até obter um purê liso.
Acrescente aos morangos batidos o açúcar, os ovos, o óleo, a farinha peneirada e bata novamente por alguns segundos. Por último, adicione o fermento em pó e bata mais uma vez.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento quando faltarem 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar na forma antes de desenformar sobre uma grade.
Você pode servir o bolo de morango apenas polvilhando com açúcar de confeiteiro, mas recomendo umedecê-lo com a calda para torná-lo ainda mais macio e perfumado. Para isso, basta misturar 2 colheres de geleia de morango (AQUI está a receita) com um pouquinho de água ou, alternativamente, preparar uma calda à base de morangos batidos com açúcar de confeiteiro. Depois, coe e coloque no fogo por alguns minutos.
Após esfriar, pincele a superfície do seu bolo com morangos com geleia de morango diluída ou com a calda de morango, deixando que o bolo absorva. Deixe descansar alguns minutos antes de servir. Aqui está pronto o seu Bolo com Morangos fácil, rápido e super macio, o melhor bolo de morango que já comi
1 Pré-aqueça o Forno a 180°C.
2 Lave os morangos, corte-os em pedaços.
3 Coloque todos os ingredientes no copo fechado, exceto o fermento, e bata por 20/30 segundos na velocidade 7/8.
4 Adicione o fermento e bata novamente por 6/8 segundos na velocidade 6.
5 Despeje a massa em uma forma de 22-24 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
6 Asse por 45 – 50 min. (o tempo de cozimento depende do tipo de forno, faça o teste do palito)
CONSERVAÇÃO
O Bolo com Morangos se conserva à temperatura ambiente sob uma campana de vidro por no máximo 3 dias.
NOTAS E CONSELHOS
MORANGOS Utilize morangos frescos e da estação. A escolha dos morangos é fundamental para o sucesso do pan de morango. Escolha morangos maduros e perfumados, de uma cor vermelha intensa e uniforme. Evite os morangos machucados ou muito moles. Você pode utilizar o tipo de morangos que preferir: pequenos, grandes, médios, basta apenas lavá-los bem, você pode inseri-los sem cortá-los no copo do liquidificador de lâminas grandes.
FORMA Eu escolhi uma forma de BUNDT CAKE, mas também serve uma forma longa de bolo inglês ou a clássica forma redonda de pão de ló (22 cm de diâmetro).
GLASSAGEM: Depois de assar o BOLO DE MORANGO, pincele-o com uma calda de geleia de morango diluída com um pouquinho de água ou prepare uma calda de morango obtida cozinhando alguns minutos a fruta fresca com um pouco de água e açúcar de confeiteiro (coe em uma peneira antes de colocar no bolo). Mas você também pode simplesmente polvilhar este bolo de morango com açúcar de confeiteiro.
PAN DE MORANGO HISTÓRIA E ORIGENS DA RECEITA
As origens do pan de morango são incertas, mas acredita-se que este doce tenha nascido no norte da Itália, onde os morangos sempre foram muito cultivados. Sua receita simples e genuína o tornou um grande clássico da confeitaria italiana, apreciado por adultos e crianças.
VARIANTES PAN DE MORANGO
Pan de morango com chocolate: Para os gulosos, você pode adicionar à massa do pan de morango cacau em pó (substitua 40 g de farinha 00 por cacau em pó). O chocolate combinará perfeitamente com os morangos, criando um contraste de sabores irresistível.
Pan de morango com amaretti: Para um toque crocante, você pode esmagar alguns amaretti na massa do pan de morango. Os amaretti se fundirão com o sabor dos morangos, criando um gosto único e refinado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por quanto tempo o pan de morango se mantém macio?
Este é um doce muito úmido que pode durar até uma semana, se você conseguir resistir à tentação de não comer tudo imediatamente. Você também pode congelar algumas fatias para tê-las à disposição quando der vontade de comer doce. Bastam alguns segundos no micro-ondas ou uma hora à temperatura ambiente para apreciá-lo como recém-feito.
O que combinar com o pan de morango
O pan de morango é um doce versátil que pode ser apreciado de muitas maneiras. Perfeito sozinho, pode ser acompanhado por uma xícara de leite quente ou café para um café da manhã cheio de sabor. Para um lanche mais indulgente, você pode espalhar com chantilly ou creme de confeiteiro, ou servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou frutas vermelhas. Se você quiser torná-lo ainda mais especial, pode decorá-lo com morangos frescos, menta ou granulado de açúcar.
Como servir o bolo pan de morango
Poderemos servir este ótimo bolo para café da manhã ou lanche. Caso queira oferecê-lo como sobremesa de fim de almoço ou jantar, podemos umedecê-lo com uma calda de água, pouco açúcar e um licor à escolha, como alchermes ou até mesmo cherry, ou uma versão não alcoólica com suco de morango coado após serem reduzidos a purê. Poderemos acompanhar o bolo com creme de confeiteiro, chantilly ou sorvete. E, naturalmente, morangos, ao natural ou passados na frigideira com algumas colheres de açúcar.
