Bolo de Pavesini sem assar: a sobremesa cremosa e rápida que se prepara em 15 minutos
Sonha com uma sobremesa deliciosa, que tem sabor de casa, mas não tem vontade de ligar o forno?
Tenho a solução perfeita para você: o Bolo de Pavesini sem assar.
Uma sobremesa irresistível que encerra em si o sabor do comfort food, a rapidez de preparação e um resultado que deixará todos de boca aberta.
Imagine uma casca de Pavesini embebidos em leite, que derrete na boca, e em seu interior uma mousse de Nutella macia e aveludada.
Não é preciso ser um confeiteiro experiente para criar esta pequena obra-prima: bastam poucos ingredientes e ainda menos tempo.
Esta sobremesa é a demonstração de que a felicidade pode ser simples e rápida.
Não só é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde o lanche até os aniversários, mas também é a maneira ideal de encerrar um jantar, especialmente nas noites de verão em que a última coisa que queremos fazer é ligar o forno.
A melhor parte? O bolo é preparado com antecedência, deixado a descansar na geladeira e, no momento de servir, basta desenformá-lo e decorá-lo para fazer sucesso.
Se quiser um toque extra de frescor, adicione algumas framboesas e uma folhinha de hortelã, que criarão um contraste perfeito com a doçura da Nutella.
Prepare-se para se tornar o herói das sobremesas sem assar!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem assar
- Culinária: Italiana
- Potência 877,28 (Kcal)
- Instrumentos 76,92 (g) dos quais açúcares 56,92 (g)
- Proteínas 8,85 (g)
- Gordura 59,14 (g) dos quais saturados 24,15 (g)dos quais insaturados 2,05 (g)
- Fibras 5,24 (g)
- Sódio 122,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes BOLO DE PAVESINI sem assar
- 100 g pavesini
- q.b. leite (para embebedar os pavesini)
- 250 g creme de leite fresco para bater
- 250 g Nutella®
- q.b. cacau em pó (para polvilhar)
- framboesas (para decoração)
- Algumas folhas hortelã
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Batedor de imersão
- Espátula
- 4 Forminhas
- Peneirador de açúcar
RECEITA DE SOBREMESA DE PAVESINI SEM ASSAR
Certifique-se de que o creme de leite, a tigela e os batedores estejam bem frios para uma batida perfeita. Bata o creme até ficar macio. Adicione a Nutella de uma só vez e misture delicadamente de baixo para cima com uma espátula, até que a mistura esteja homogênea. Coloque a mousse na geladeira por 30 minutos.
Forre 4-5 forminhas individuais com filme plástico. Embeba ligeiramente os Pavesini no leite e use-os para forrar completamente cada forminha.
Preencha cada forminha com a mousse de Nutella. Feche o bolo dobrando os Pavesini em excesso para dentro e sele tudo com o filme plástico.
Deixe os bolos na geladeira por pelo menos 1 hora. No momento de servir, vire as forminhas em um pratinho, retire o filme plástico e decore com uma pitada de cacau em pó, framboesas frescas e folhas de hortelã.
NOTAS SOBRE INGREDIENTES E SUBSTITUIÇÕES
Creme de leite: Para um resultado ótimo, use creme de leite fresco para bater. É fundamental que esteja bem frio antes de ser batido.
Pavesini: Se preferir, você pode usar outros biscoitos secos e finos, como os savoiardi ou os biscoitos Oro Saiwa, mas o sabor e a consistência serão ligeiramente diferentes.
Nutella: Você pode substituí-la por outro creme de chocolate e avelã, desde que seja de ótima qualidade.
Conservação
O bolo se conserva perfeitamente na geladeira, envolto no filme plástico ou em um recipiente hermético, por 2-3 dias. É ideal para ser preparado com antecedência e degustado quando preferir!
Alternativas e Variações
Bolo de coco: Adicione 2-3 colheres de sopa de farinha de coco à mistura da mousse para uma versão exótica.
Com um recheio surpresa: Coloque uma framboesa ou um morango no centro de cada bolo antes de adicionar a mousse para uma surpresa frutada.
Em uma forma única: Se não tiver forminhas individuais, você pode fazer um único bolo em uma forma de pão, cortando em fatias na hora de servir.
Uso e Combinações
Esta sobremesa é perfeita sozinha, mas combina muito bem com um café expresso ou um licor de avelã. Sua leveza a torna ideal para encerrar um jantar farto.
FAQ (Perguntas e Respostas)
1. Por que o creme de leite não bate bem?
O motivo mais comum é que o creme de leite não está frio o suficiente. Certifique-se de que ficou na geladeira por pelo menos meia hora e, se possível, resfrie também a tigela e os batedores no freezer.
2. Posso usar uma Nutella mais líquida?
Se a sua Nutella estiver muito líquida, recomendo colocá-la na geladeira por 15-20 minutos antes de adicioná-la ao creme de leite, para que se compacte um pouco.
3. Posso congelar os bolos?
Sim, você pode congelar os bolos individuais. Embale-os bem em filme plástico e coloque-os no freezer. Para descongelá-los, transfira-os para a geladeira algumas horas antes de servir.
