CALENDÁRIO DO ADVENTO DE BISCOITOS
Sou sincera: já faz mais de um mês que, nos supermercados e na web, aparecem panettones, pandores e receitas de Natal e o único efeito que isso teve em mim foi me cansar antes mesmo do começo da contagem regressiva.
Lembro ainda, quando criança, da doce espera pelo Natal, que começava no dia 1º de dezembro (não em novembro!!!) com o tradicional calendário do Advento: cada dia marcado por uma portinha que esconde docinhos ou pequenos presentes para abrir dia após dia até a véspera.
Para me reconciliar e entrar no ritual natalino mais clássico, precisei voltar a ser criança e decidi preparar em casa o Calendário do Advento.
O que preparei é feito com vários biscoitinhos especiados e decorados com glacê de açúcar que, com a ajuda de corantes alimentares, vocês poderão numerar.
Como alternativa, se vocês desenham bem, dá para decorá-los com ícones típicos de Natal, como flocos de neve, árvores de Natal, anjinhos, renas, etc…
Ou simplesmente, para dar um toque de cor, cubram os biscoitos com pasta de açúcar colorida e muitos granulados.
Divirtam-se personalizando seus biscoitos do Advento com as formas e cores que preferirem e peçam ajuda.
As crianças vão adorar prepará-los, decorá-los e, principalmente, comer esses biscoitos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 25 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos
- 300 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 100 g açúcar mascavo
- 3 colheres mel
- 2 colheres de chá gengibre em pó
- 1 1/2 colher de chá noz-moscada (em pó)
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá canela em pó
- 100 g açúcar de confeiteiro
- a gosto Água
Preparo DO CALENDÁRIO DO ADVENTO DE BISCOITOS
Comece pré-aquecendo o forno em modo estático a 180 graus. Depois prepare a massa. Em uma tigela grande junte a farinha, o bicarbonato de sódio e as especiarias (gengibre, canela e noz-moscada). À parte, em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e então acrescente o açúcar e o mel, tudo em fogo baixo e mexendo sempre para não queimar (você também pode derreter a manteiga no micro-ondas, se tiver). Vai levar uns 2 minutos, o tempo suficiente para o açúcar dissolver. Neste ponto desligue o fogão.
Despeje na tigela com os ingredientes secos a manteiga derretida com os açúcares e misture até formar uma massa homogênea e compacta. Coloque a massa para descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, envolvida em filme plástico, antes de abri-laRetome a massa. Coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Trabalhe-a um pouco para que volte a ficar elástica. Abra a massa com um rolo até 5 mm de espessura. Com a ajuda de uma faca ou cortador de pizza, recorte vários retângulos de 3×2 cm. Coloque os biscoitos em assadeiras forradas com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre cada um. Asse em forno estático a 180 graus por cerca de 12 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Deixe esfriar antes de removê-los da assadeira.
Enquanto isso prepare o glacê de açúcar (vou passar a receita do glacê de água). Primeiro coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de água e misture com um batedor até obter uma consistência lisa. Assim você terá um glacê relativamente denso, que é o que precisamos para decorar os biscoitos. Transfira o glacê para um saco de confeitar ou para um pequeno cone feito em casa enrolando papel manteiga. Agora coloque os biscoitos sobre uma grade e comece a decorá-los com o glacê. Depois de prontos, deixe secar por pelo menos 1 hora. Por fim, utilizando canetinhas alimentares, escreva os números necessários nos seus biscoitos para montar o calendário. Pronto: seu calendário do Advento caseiro está pronto.
ARMAZENAMENTO
Esses biscoitos, por serem glaceados, vão durar com certeza durante todo o período até o dia 25!
DICA
Se preferir, você pode colorir o glacê adicionando corante alimentício.
Você também pode usar esta receita para fazer biscoitos para pendurar na árvore de Natal.
Nesse caso, se quiser pendurá-los como enfeites, faça o furo na parte superior dos biscoitos assim que tirá-los do forno, ainda mornos
Lembre-se sempre de deixar a massa descansando na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abri-la e formar os biscoitos.
