Maçã, gorgonzola e nozes dão vida a uma ideia fácil e rápida para um lanche saboroso ou um almoço leve.
O Club Sanduíche Gorgonzola Maçã e Nozes é um sanduíche que aproveita a combinação vencedora entre o sabor picante e marcante do gorgonzola com a doçura da maçã, ainda mais enriquecido com a adição de nozes, tudo espalhado em fatias de pão.
Um lanche ou almoço rápido que se realiza em poucos minutos, sem o uso de forno ou fogão.
Perfeitos também para um buffet ou um happy hour são um grande clássico sempre muito apreciado, pequenos sanduíches cortados em fatias ou cubos… um puxa o outro.
O Club Sanduíche nada mais é do que a variante anglo-saxônica dos sanduíches italianos, e embora sejam agora considerados o símbolo da modernidade, na verdade têm uma história antiga.
Inclusivamente, o primeiro “sanduíche” de que temos conhecimento remonta ao século I a.C. e era recheado com nozes, figos e queijo, até chegar em épocas mais recentes, em 1762, quando o conde de Sandwich, durante um jogo de cartas, pediu ao seu mordomo para preparar uma fatia de pão com assado no meio para não interromper o jogo.
Se há tantos anos que os sanduíches fazem tanto sucesso, deve haver um motivo: são deliciosos, saborosos, versáteis porque cada um pode recheá-los a seu gosto, são preparados em pouco tempo e agradam praticamente a todos.
Prepare este delicioso e rico Club Sanduíche Gorgonzola Maçã e Nozes e você não conseguirá parar de comer!
Ao final da receita, você encontrará outras VARIANTES para o recheio: SANDUÍCHE DE SALMÃO, SANDUÍCHE VEGETARIANO, SANDUÍCHE DE ATUM E ALFACE e SANDUÍCHE DE PRESUNTO COZIDO E QUEIJO.
Para outras receitas saborosas à base de PÃO de torrada ou de forma, deixo algumas sugestões
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 554,68 (Kcal)
- Instrumentos 54,35 (g) dos quais açúcares 6,56 (g)
- Proteínas 20,29 (g)
- Gordura 27,95 (g) dos quais saturados 8,38 (g)dos quais insaturados 6,68 (g)
- Fibras 4,16 (g)
- Sódio 795,23 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 fatias pão (branco ou integral de forma)
- 150 g gorgonzola
- 100 g ricota de vaca
- 1 maçã Fuji (ou pink lady)
- 80 g nozes (descascadas + para decoração)
Ferramentas
- Tigela
Passos
Coloque em uma tigela o Gorgonzola com a ricota e misture com uma espátula até ficar cremoso.
Adicione as nozes picadas com a faca e misture. Lave a maçã cuidadosamente, corte-a em fatias e depois em cubos pequenos. Adicione-a à mistura de gorgonzola e nozes.
Se preferir um sanduíche crocante, pode torrar levemente as fatias de pão no forno ou em uma grelha, ou pode recheá-las diretamente com o creme de Gorgonzola, maçã e nozes.
Espalhe uniformemente uma camada generosa de recheio sobre cada fatia de pão, depois feche os Club Sanduíches Gorgonzola Maçã e Nozes com a outra fatia de pão.
Deixe descansar na geladeira por meia hora para absorver os sabores.
No momento de servir, corte as fatias de pão ao meio com um corte diagonal. A gosto, você pode decorar a superfície com um tufo de mousse de Gorgonzola e alguns pedaços de noz.
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NOTAS
PÃO Você pode usar pão de sanduíche, tanto branco quanto integral, ou substituí-lo por pão de forma ao qual você irá retirar a crosta. Não é obrigatório torrar o pão antes de recheá-lo, mas ao fazer isso você apreciará o contraste da crocância do pão com o recheio macio e cremoso.
GORGONZOLA Na receita do Club Sanduíche Gorgonzola Maçã e Nozes usei Gorgonzola picante, mas o doce também serve.
RICOTA No lugar da ricota, você pode substituir por creme de leite líquido para cozinha, que tornará a mousse de gorgonzola mais cremosa, embora mais calórica. Nesse caso, recomendo misturá-lo ao gorgonzola usando um batedor manual ou elétrico.
VARIANTES
Club SANDUÍCHE DE ATUM
Club SANDUÍCHE VEGETARIANO
Espalhe duas fatias de pão com maionese, coloque em cima folhas de alface, ponha o tomate em fatias, a mussarela cortada em fatias, o ovo cozido cortado em fatias e cubra com a outra fatia de pão.
Club SANDUÍCHE DE SALMÃO
Espalhe duas fatias de pão com maionese, coloque em uma o salmão defumado, depois a alface e o tomate cortado em fatias, por fim adicione o ovo cozido cortado em fatias. Cubra com a outra fatia de pão e pressione levemente.
Club SANDUÍCHE DE PRESUNTO E QUEIJO
Espalhe com maionese duas fatias de pão, coloque em uma na ordem: o presunto em fatias, a alface, os tomates em fatias, mais presunto, por fim o queijo Edamer em fatias. Cubra com a outra fatia de pão e deixe descansar na geladeira por 30 minutos para absorver melhor os sabores.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Diferença entre sanduíche simples, sanduíche e Club Sanduíche
O termo sanduíche simples foi cunhado por Gabriele D’Annunzio, que o criou para substituir a palavra inglesa sandwich. É o diminutivo de tramezzo, entendido como um momento a meio caminho entre o café da manhã e o almoço, no qual se consome um lanche ou merenda como o sanduíche simples. O Clubhouse sandwich, abreviado para Club Sanduíche, tem origens norte-americanas e na versão clássica é composto por pão torrado, frango ou peru, bacon frito, alface, tomate e maionese.
Por que o sanduíche se chama assim?
O Sanduíche leva o nome do conde de Sandwich, o homem que pediu durante um jogo de cartas ao seu criado que colocasse entre duas fatias de pão o assado para não interromper o jogo.
Por que o Club Sanduíche se chama assim?
A tradição diz que o primeiro Club Sanduíche foi criado nas cozinhas de um dos clubes masculinos mais famosos do mundo: o Saratoga Club House, daí o seu nome Club House Sandwich, abreviado ao longo do tempo para Club Sanduíche.
Como não deixar os sanduíches simples endurecerem?
Como não deixar os sanduíches simples endurecerem ou secarem? Para não deixar os sanduíches simples secarem ou endurecerem, recomendo conservá-los envoltos em um pano de papel ligeiramente umedecido e colocá-los na geladeira até poucos minutos antes de consumi-los.
