FROLLA AL CACAO BIMBY
A FROLLA ao CACAO BIMBY é uma variante da PASTA FROLLA CLÁSSICA, perfeita para preparar Tortas, Biscoitos ou Tortinhas.
Preparar a Pasta Frolla ao Cacao é facilíssimo, como todas as receitas nas quais podemos utilizar este eletrodoméstico e você precisará de poucos e simples ingredientes: farinha 00, cacau em pó, manteiga, açúcar e ovos.
Uma receita da Frolla Cacao que permitirá obter uma massa elástica, portanto fácil de trabalhar, mas uma consistência ligeiramente quebradiça após o cozimento e um sabor de Chocolate delicioso.
Existem algumas variantes da receita da FROLLA CACAO com o Bimby, a que eu prefiro utiliza a manteiga (que deve estar bem fria) e não o óleo porque, na minha opinião, deixa um leve retrogosto.
Se você é amante da FROLLA, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 225 g aproximadamente de frolla
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 168,51 (Kcal)
- Instrumentos 23,51 (g) dos quais açúcares 8,54 (g)
- Proteínas 3,19 (g)
- Gordura 8,06 (g) dos quais saturados 4,94 (g)dos quais insaturados 2,96 (g)
- Fibras 1,64 (g)
- Sódio 3,07 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 140 g farinha 00
- 25 g cacau amargo em pó
- 1 gema de ovo
- 60 g manteiga
- 60 g açúcar refinado
- 1 pacotinho vanilina
- 1 pitada fermento em pó para doces (opcional)
Ferramentas
Passos
Coloque no copo do BIMBY o açúcar junto com a manteiga (fria) em pedaços e acione por 1 minuto na velocidade 5. Adicione: a gema de ovo e a farinha 00 previamente peneirada com o cacau, o fermento (opcional) e a vanilina. Acione por 2 minutos na velocidade 3. Recolha com a espátula no fundo a Frolla ao cacau e acione novamente por 30 segundos na velocidade 3. Forme um bloco, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de usar a FROLLA CACAO BIMBY.
NOTAS
MANTEIGA: sempre use manteiga fria da geladeira cortada em pedaços.
DICA: Se ao final do processamento perceber que a massa não está se unindo bem, adicione 1 colher de sopa de água fria e acione por alguns segundos.
CONSERVAÇÃO
Você pode conservar a FROLLA CACAO BIMBY envolta em filme alimentício na geladeira por no máximo 2 dias ou no congelador por não mais de 2 meses.
