OVERNIGHT OATS SABOR SNICKERS
Já aprendemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar as diversas tarefas.
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã com Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara rapidamente, rico em energia e sabor, o OVERNIGHT OATS sabor SNICKERS, as famosas barrinhas com amendoim, caramelo e uma deliciosa cobertura de chocolate ao leite.
Uma boa xícara deste doce de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa nas tarefas domésticas ou, para quem pode, para fazer turismo em vilas e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da receita clássica anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não gosta de cozinhar. Prepara-se antecipadamente, normalmente na noite anterior, deixa-se na geladeira por uma noite e, ao acordar, está pronto para ser saboreado com a cobertura que preferir.
Uma receita muito fácil: a aveia é misturada com leite ou água, iogurte grego, aromatizada a gosto com baunilha e adoçada com mel. Depois de misturar o composto, não será necessário cozinhá-lo, bastará colocá-lo na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, de preferência durante toda a noite.
Você também pode assistir o vídeo que encontra dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, embora eu garanta que é realmente muito fácil e tenho certeza de que não precisará.
Uma vez pronto, você só terá que escolher se quer estratificá-lo ou não com iogurte do seu sabor favorito, cremes para passar, e enfeitá-lo com a Cobertura que preferir porque há infinitas possibilidades todas deliciosas.
Na receita de hoje do OVERNIGHT OATS sabor SNICKERS, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda feita de iogurte grego 0% misturado com caramelo (você pode comprar diretamente o iogurte sabor caramelo), adicionei uma camada de caramelo e decorei com chocolate ao leite e amendoins torrados.
Você verá como este simples café da manhã irá te saciar, sem te pesar muito, por bastante tempo e você chegará no almoço sem aquela incômoda sensação de fome.
E se ao longo do dia você sentir fome ou mesmo à noite depois do jantar quiser se conceder uma sobremesa, esta taça de Overnight Oats com caramelo, amendoim e chocolate será perfeita.
O que está esperando, então, vamos prepará-la juntos!
Se você quiser outras receitas para o café da manhã, veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1-2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 264,35 (Kcal)
- Instrumentos 41,09 (g) dos quais açúcares 24,93 (g)
- Proteínas 12,37 (g)
- Gordura 7,33 (g) dos quais saturados 4,57 (g)dos quais insaturados 2,54 (g)
- Fibras 3,98 (g)
- Sódio 175,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou leite vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel
- 125 g iogurte grego 0% de gordura
- 70 g iogurte grego 0% de gordura (ou sabor caramelo)
- 2 colheres de sopa caramelo
- 30 g chocolate ao leite
- 5 ml óleo de coco
- amendoins salgados torrados (para a decoração)
Ferramentas
- Tigela
- Taças
Passos
Como mencionei anteriormente, o Caramelo Salgado pode ser feito em casa ou comprado pronto. Para os ingredientes e a receita do Caramelo Salgado, veja no final das NOTAS.
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoa (ou leite de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam combinados. Transfira a mistura para uma taça individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Após o tempo de descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Prepare o caramelo (encontre o procedimento no final das notas), adicione 2 colheres de sopa ao iogurte e misture até que esteja homogêneo. Despeje tudo sobre a camada de aveia e nivele com as costas de uma colher.
Derreta 30 g de chocolate ao leite no micro-ondas junto com 5 ml de óleo de coco e decore de forma aleatória a camada de iogurte ao caramelo, finalize com alguns amendoins torrados e deixe na geladeira para endurecer por alguns minutos: lembrará no gosto a famosa barrinha Snickers de caramelo, chocolate e amendoins.
NOTAS
ÁGUA Para ter um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
CARAMEL SALGADO: Se você não tiver tempo ou vontade de prepará-lo, pode comprar o Iogurte aromatizado com Caramelo que encontra nas prateleiras do supermercado ou substituí-lo por uma sobremesa/creme proteico de Caramelo. Para a Cobertura de Caramelo salgado da mesma forma, se não encontrá-lo pronto, você pode omiti-lo ou substituí-lo por cremes para passar.
BAUNILHA É incrível como um pouquinho dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se fundam e a aveia amoleça até atingir a consistência perfeita.
Preparação Caramelo Salgado
Coloque 135 g de açúcar em uma panela não muito grande com o fundo grosso e cozinhe em fogo médio-baixo até que o açúcar comece a derreter. Gire a panela frequentemente para não queimar o açúcar nas bordas. Enquanto isso, aqueça 100 ml de creme de leite fresco. Assim que o açúcar estiver completamente derretido e tiver uma cor âmbar, abaixe o fogo e adicione 65 g de manteiga e uma pitada de sal.
Mexa rapidamente com um batedor até que a manteiga esteja completamente derretida, então adicione também o creme de leite quente. Mexa com um batedor até obter uma consistência lisa, depois transfira para um pote e deixe esfriar primeiro à temperatura ambiente e depois na geladeira.
CONSERVAÇÃO
O Overnight Oats sabor SNICKERS pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, na verdade, será ainda mais saboroso. Uma vez pronto, ele se conserva na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Como posso obter a consistência ideal dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, tudo é uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido e, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura quando adiciono frutas e coberturas aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, no caso de algumas combinações (por exemplo, com creme de avelã ou pistache) podem ficar muito doces. Considere isso ao decidir como estratificá-lo e experimente uma colher antes de adicionar adoçantes extras como o mel ou o xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou em temperatura ambiente, mas se preferir quente, pode aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas.
