PORRIDGE OVERNIGHT OATS BLUEBERRIES
Todos já sabemos, o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia certa e a força necessária para enfrentar melhor as diversas tarefas.
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor: PORRIDGE OVERNIGHT OATS com BLUEBERRIES.
Uma bela tigela desta sobremesa de origens anglo-saxônicas e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para os trabalhos domésticos ou, para quem pode, para passear pelas cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. Prepara-se com antecedência, normalmente na noite anterior, deixa-se na geladeira por uma noite e ao acordar está pronto para ser apreciado com a cobertura que preferir.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Uma vez misturada a composição, não será necessário cozinhar, basta deixar na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, melhor se durante toda a noite.
Você também pode assistir ao vídeo que encontra dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, embora eu garanta que é realmente muito fácil e estou certa de que você não precisará.
Depois de pronto, você só precisará escolher se quer estratificá-lo ou não com iogurte de seu sabor preferido, cremes para barrar e decorá-lo com a Cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda de Geleia de Blueberries, uma terceira camada formada por iogurte grego 0% de Blueberry e terminei simplesmente adicionando alguns blueberries e uma folhinha de hortelã, porque muitas vezes as coisas simples são as mais gostosas.
Você verá como esta tigela de Porridge sem cozimento irá saciá-lo, sem pesar muito, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou mesmo à noite após o jantar quiser se deliciar com uma sobremesa, esta sobremesa de colher será perfeita.
O que você está esperando então? Vamos preparar juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 205,10 (Kcal)
- Instrumentos 40,88 (g) dos quais açúcares 21,44 (g)
- Proteínas 9,79 (g)
- Gordura 1,51 (g) dos quais saturados 0,52 (g)dos quais insaturados 0,95 (g)
- Fibras 3,85 (g)
- Sódio 142,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou leite vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 30 g geleia de blueberries
- 50 g iogurte grego de blueberry
- blueberries
- Algumas folha hortelã
Ferramentas
- Tigela
- 2 Pote
Passos
Em uma tigela, misture os flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoa (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até estarem combinados. Transfira a mistura para um pote individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Despeje sobre a camada de Flocos de Aveia a geleia de Blueberries e distribua uniformemente. Crie uma terceira camada com o iogurte de blueberry e nivele com as costas de uma colher.
Você pode consumir seu Porridge sem cozimento assim, adicionando apenas alguns blueberries frescos e uma folhinha de hortelã na superfície, mas se quiser torná-lo super gostoso, derreta 30 g de chocolate ao leite no micro-ondas juntamente com 5 ml de óleo de coco e distribua uniformemente sobre a camada de iogurte de blueberry. Deixe na geladeira para solidificar por alguns minutos. Decore a gosto com Blueberries frescos e uma folhinha de hortelã.
NOTAS
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel pelo xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BLUEBERRIES: Se você não gosta muito do sabor deles, pode substituí-los por qualquer outro tipo de fruta: amoras, framboesas, morangos ou outras frutas.
BAUNILHA É incrível como uma pitada desta essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se misturem e que a aveia amoleça até atingir a consistência perfeita.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS com BLUEBERRIES pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, na verdade, ficará ainda mais saboroso. Uma vez pronto, ele se conserva na geladeira, fechado em um recipiente, por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para Obter a consistência perfeita da aveia, tudo é uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido; caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e cobertura aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, no caso de algumas combinações (por exemplo, com creme de avelã ou pistache), podem ficar muito doces. Considere isso ao decidir como estratificá-los e experimente uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se você preferir quente, pode aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas.
