PORRIDGE OVERNIGHT OATS com Espuma de CAFÉ – IOGURTE E FLOCOS DE AVEIA com ESPUMA de CAFÉ
Já aprendemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia e a força necessárias para enfrentar melhor as várias tarefas.
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã de Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego. É uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor o PORRIDGE OVERNIGHT OATS sabor CAFÉ com Espuma.
Uma bela taça dessa sobremesa de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para os trabalhos domésticos ou, para quem pode, para fazer turismo por vilarejos e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da receita clássica anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. É preparado com antecedência, normalmente na noite anterior, deixado na geladeira por uma noite e ao acordar está pronto para ser saboreado com a cobertura que preferir.
Uma receita facilíssima: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Depois de misturado não será necessário cozinhar, basta colocar na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite toda.
Você também pode assistir ao vídeo da receita para seguir passo a passo cada etapa, mas garanto que é muito fácil e tenho certeza de que não vai precisar.
Depois de pronto, você só precisa escolher se deseja ou não estratificá-lo com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar e enfeitá-lo com o Topping que desejar, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje do OVERNIGHT OATS ao CAFÉ, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda com iogurte grego ao Café e terminei com uma Espuma de Café preparada com café solúvel e água, e finalmente polvilhei tudo com cacau amargo.
Veja como este simples café da manhã lhe saciará, sem lhe sobrecarregar, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia sentir vontade de algo doce ou à noite depois do jantar quiser se deliciar, essa taça de Porridge OVERNIGHT OATS ao Café com Espuma será perfeita.
O que está esperando? Vamos prepará-la juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 378,90 (Kcal)
- Instrumentos 81,07 (g) dos quais açúcares 56,85 (g)
- Proteínas 12,89 (g)
- Gordura 2,84 (g) dos quais saturados 1,46 (g)dos quais insaturados 0,59 (g)
- Fibras 3,85 (g)
- Sódio 151,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou bebida vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 100 g iogurte grego ao café
- 20 g café solúvel
- 125 ml água (fria)
- 80 g açúcar (opcional)
Ferramentas
- Tigela
- 2 Taças
- Liquidificador de imersão
Passos
Em uma tigela, misture os flocos de aveia, o mel, o iogurte e o leite de amêndoas (ou leite de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam incorporados. Transfira a mistura para uma taça individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Você pode comprar o Iogurte Grego ao café e despejá-lo sobre a camada de aveia ou preparar uma xícara de café expresso (pode ser aquele que sobrou da cafeteira de manhã) e adicioná-lo ao iogurte. Você pode decidir adoçá-lo ou não (eu não adicionei nada) e depois misturar até que fique homogêneo.
Você pode consumir o seu Porridge sem cozimento ao café assim mesmo e simplesmente polvilhá-lo com cacau amargo ou, se quiser torná-lo super delicioso, prepare a Espuma de Café. Para fazer isso, basta dissolver o café solúvel em água fria da geladeira (adicione o açúcar ou não) e depois batê-lo com um liquidificador de imersão. Quando a Espuma estiver pronta, despeje sobre a camada de Iogurte ao café e finalize polvilhando com cacau amargo.
NOTAS
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, substitua a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BAUNILHA É incrível como um toque dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe os flocos de aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante a noite. Isso permite que os sabores se misturem e os flocos de aveia amoleçam até atingir a consistência perfeita.
CAFÉ: Você pode usar tanto o preparado com a cafeteira quanto com as máquinas de café. Mesmo o café descafeinado é ótimo, e como alternativa, se quiser servir para toda a família e houver crianças, substitua-o por cevada solúvel.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS ao CAFÉ com Espuma de Café de água pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, e será ainda mais gostoso. Depois de pronto, conserva-se na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita dos flocos de aveia é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, e se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e coberturas aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats em alguns casos de combinações (por exemplo, com creme de avelã ou pistache) podem ficar muito doces. Lembre-se disso ao decidir como estratificá-lo e, eventualmente, prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se preferir quente, pode aquecê-lo alguns segundos no micro-ondas.
