PORRIDGE OVERNIGHT OATS com NOZES
Já aprendemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar melhor as várias tarefas.
Hoje eu apresento esta receita para um Café da Manhã com Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor, o PORRIDGE OVERNIGHT OATS com Nozes e Mel.
Uma bela tigela deste doce de origem anglo-saxã e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para as tarefas domésticas ou, para quem pode, para ser turista em vilas e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da clássica receita anglo-saxã que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. Prepara-se com antecedência, normalmente na noite anterior, deixa-se na geladeira por uma noite e ao acordar está pronto para ser saboreado com a cobertura que preferir.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Depois de misturar a mistura, não será necessário cozinhá-la, basta colocá-la na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, de preferência durante toda a noite.
Você também pode assistir ao vídeo que se encontra na receita para seguir passo a passo cada etapa, mesmo que eu te assegure que é realmente muito fácil e tenho certeza de que não será necessário.
Uma vez pronto, você só precisa escolher se quer estratificá-lo ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar, e enfeitá-lo com a Cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje, criei uma primeira camada com o Porridge, depois polvilhei um pouco de nozes finamente picadas por cima, adicionei uma camada de iogurte grego 0% à Baunilha e terminei simplesmente adicionando pedaços de Noz e algumas gotas de Mel porque muitas vezes as coisas simples são as melhores.
Verás como esta tigela de Porridge sem cozimento te saciará, sem te pesar muito, por muito tempo e chegarás ao almoço sem aquele incômodo sentimento de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou até mesmo à noite depois do jantar quiser se deliciar com uma sobremesa, este doce de colher será perfeito.
Então, o que você está esperando? Vamos começar a prepará-la juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 315,38 (Kcal)
- Instrumentos 29,24 (g) dos quais açúcares 12,32 (g)
- Proteínas 15,36 (g)
- Gordura 16,28 (g) dos quais saturados 0,11 (g)dos quais insaturados 1,03 (g)
- Fibras 4,46 (g)
- Sódio 162,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml leite de amêndoas (água ou leite de vaca ou bebida vegetal)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 20 g nozes (finamente trituradas ou farinha de nozes)
- 100 g iogurte grego 0% de gordura (com baunilha)
- 30 g nozes (em pedaços grosseiros)
- nozes (a gosto)
- mel (opcional)
Ferramentas
- Tigela
- 2 Tigelinhas
Passos
Em uma tigela, misture os flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até ficarem unidos. Transfira a mistura para uma tigelinha individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante uma noite.
Após o descanso e antes de consumi-lo, termine a preparação. Coloque 30 g de nozes no processador e triture até virar pó (alternativamente, você pode usar farinha de nozes). Polvilhe uma colher sobre a camada de Porridge. Coloque o iogurte de baunilha em uma tigela e adicione as nozes restantes (30 g) cortadas em pedaços, misture para incorporar. Despeje tudo sobre o pó de nozes e nivele com as costas de uma colher.
Você pode consumir seu Porridge sem cozimento assim mesmo, adicionando apenas mais alguns pedaços de Noz na superfície, mas se quiser torná-lo ainda mais gostoso, adicione algumas gotas de Mel. Bom café da manhã!
NOTAS
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BAUNILHA É incrível como um toque dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se fundam e a aveia amoleça até atingir a consistência perfeita.
NOZES: Se você não gosta muito do sabor ou é alérgico, pode substituí-las por outras frutas secas como amêndoas, avelãs, nozes-pecã ou amendoins.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS com Nozes e Mel pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, e ficará ainda mais gostoso. Uma vez pronto, pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, tudo depende da proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água da próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e coberturas aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, em alguns casos (por exemplo, com creme de avelã ou pistache), podem ficar muito doces. Tenha isso em mente ao escolher como estratificá-los e, se necessário, experimente uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se você preferir quente, pode aquecê-lo alguns segundos no micro-ondas.
