OVERNIGHT OATS COM CAFÉ
Já sabemos, o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar melhor as várias tarefas.
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã de Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor, o OVERNIGHT OATS COM CAFÉ.
Uma bela tigela desta sobremesa de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para os afazeres domésticos ou, para quem pode, para passear como turista.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita portanto para quem tem pouco tempo ou não tem vontade de cozinhar. Prepara-se com antecedência, normalmente na noite anterior, deixa-se na geladeira por uma noite e ao acordar está pronto para ser degustado com a cobertura que preferir.
Uma receita facílima: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Depois de misturar o composto, não será necessário cozinhá-lo, basta colocá-lo na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, preferencialmente durante toda a noite.
Você também pode assistir ao vídeo dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, mas te asseguro que é realmente fácil e tenho certeza que não precisará dele.
Uma vez pronto, você só terá que escolher se deseja estratificá-lo ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar, e decorá-lo com a cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje do OVERNIGHT OATS COM CAFÉ, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda formada por iogurte grego 0% misturado com uma xícara de café expresso e terminei polvilhando tudo com cacau amargo, porque muitas vezes as coisas simples são as mais gostosas.
Verá como este simples café da manhã irá te saciar, sem te pesar muito, por bastante tempo e chegará ao almoço sem aquela incômoda sensação de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou mesmo à noite, após o jantar, quiser se conceder uma sobremesa, esta taça de Overnight Oats Coffee será perfeita.
O que está esperando? Vamos começar a prepará-la juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 189,15 (Kcal)
- Instrumentos 34,46 (g) dos quais açúcares 14,14 (g)
- Proteínas 12,51 (g)
- Gordura 2,19 (g) dos quais saturados 0,52 (g)dos quais insaturados 0,81 (g)
- Fibras 7,47 (g)
- Sódio 130,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gorduras
- 70 g iogurte grego 0% de gorduras (ou iogurte de café)
- 1 xícara de café café
- q.b. cacau em pó amargo
Ferramentas
- Tigela
- 2 Taças
Passos
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam combinados. Transfira a mistura para uma taça individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Prepare um café expresso (pode ser também o que sobrou da moka de manhã) e adicione uma xícara ao iogurte, adoçando a gosto (eu não adicionei nada) e depois misture até ficar homogêneo. Despeje tudo sobre a camada de aveia e nivele com as costas de uma colher.
Você pode consumir seu Porridge sem cozimento com café assim mesmo, ou polvilhá-lo com cacau amargo ou, se quiser torná-lo super saboroso, derreta 30 g de chocolate ao leite no micro-ondas com 5 ml de óleo de coco e distribua uniformemente sobre a camada de iogurte e café e deixe na geladeira para solidificar por alguns minutos: vai te lembrar no sabor dos famosos bombons Pocket Coffee.
NOTAS
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
CAFÉ: Você pode usar tanto o feito na moka quanto o das máquinas de café. O café descafeinado também serve e, em alternativa, se quiser servir para toda a família e houver crianças, substitua por cevada solúvel.
BAUNILHA É incrível como uma pitada desta essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se não gosta desta especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se fundam e a aveia amoleça até atingir a consistência perfeita.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS com CAFÉ pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, e ficará ainda mais gostoso. Uma vez pronto, pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, é tudo uma questão de proporção entre aveia e líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, e se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e coberturas aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, em alguns casos (por exemplo, com creme de avelã ou pistache), podem ficar muito doces. Considere isso ao decidir como estratificá-los e, eventualmente, prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Overnight Oats ou deve ser comido frio?
O Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se preferir quente, pode aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas
