PORRIDGE OVERNIGHT OATS FRAMBOESAS
Já aprendemos, o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar melhor as várias tarefas.
Hoje eu apresento esta receita para um Café da Manhã de Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor, o PORRIDGE OVERNIGHT OATS com Iogurte e FRAMBOESAS.
Uma bela tigela desta sobremesa de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa com tarefas domésticas ou, para quem pode, passear como turista por vilarejos e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variação da receita anglo-saxônica clássica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. É preparada com antecedência, normalmente na noite anterior, deixada na geladeira durante a noite e, ao acordar, está pronta para ser saboreada com a cobertura que preferir.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Depois de misturado, a mistura não precisa ser cozida, apenas colocada na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Você também pode assistir o vídeo dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, embora eu garanta que é realmente muito fácil e tenho certeza de que você não precisará.
Uma vez pronta, você só precisar decidir se vai estratificá-la ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar, e guarnecê-la com a Cobertura que preferir, porque há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje do OVERNIGHT OATS com FRAMBOESAS, eu criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda formada por iogurte grego 0% misturado com FRAMBOESAS frescas e simplesmente adicionando algumas Framboesas na superfície, porque muitas vezes as coisas simples são as melhores.
Você verá como este simples café da manhã vai te saciar, sem te deixar pesado, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou à noite, após o jantar, quiser se permitir uma sobremesa, esta taça de Porridge OVERNIGHT OATS com FRAMBOESAS será perfeita.
O que você está esperando então, vamos começar a prepará-la juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 265,75 (Kcal)
- Instrumentos 49,86 (g) dos quais açúcares 21,17 (g)
- Proteínas 18,62 (g)
- Gordura 1,37 (g) dos quais saturados 0,19 (g)dos quais insaturados 1,05 (g)
- Fibras 7,54 (g)
- Sódio 214,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água
- 1 colher de sopa mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 70 g iogurte grego 0% de gordura (ou de framboesas)
- 30 g framboesas (+ para a decoração)
Ferramentas
- Tigela
- Taças
Passos
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam combinados. Transfira a mistura para uma taça individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Amasse as framboesas com um garfo e adicione ao iogurte, mexendo até que esteja homogêneo. Despeje tudo sobre a camada de aveia e nivele com as costas de uma colher.
Você pode consumir seu Porridge sem cozimento já assim, adicionando apenas algumas Framboesas frescas na superfície, mas se quiser torná-lo super gostoso, derreta 30 g de chocolate ao leite no micro-ondas junto com 5 ml de óleo de coco e distribua uniformemente sobre a camada de iogurte e framboesas. Coloque na geladeira para solidificar por alguns minutos. Decore a gosto com Framboesas frescas e uma folhinha de hortelã.
NOTAS
ÁGUA Para ter um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
FRAMBOESAS: Se você não gosta muito do sabor, pode substituí-lo por qualquer outro tipo de fruta: mirtilos, amoras, morangos ou outra fruta.
BAUNILHA É incrível como uma pitada desse extrato pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, preferencialmente a noite toda. Isso permite que os sabores se misturem e que a aveia amoleça até alcançar a consistência perfeita.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS com FRAMBOESAS pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, e na verdade ficará ainda mais saboroso. Uma vez pronto, conserva-se na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água da próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e coberturas aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, em alguns casos, com certas combinações (como creme de avelã ou pistache), podem ficar muito doces. Considere isso ao decidir como estratificá-los e eventualmente prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras, como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se você preferir quente, pode aquecê-lo alguns segundos no micro-ondas
