PORRIDGE OVERNIGHT OATS MAÇÃ E CANELA
Já aprendemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, pois nos dá a energia e a força necessárias para enfrentar as diversas tarefas.
Hoje apresento esta receita de Café da Manhã com Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara rapidamente, rico em energia e sabor, o PORRIDGE OVERNIGHT OATS com Maçãs aromatizado com Canela.
Uma bela tigela desta sobremesa de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa fazendo tarefas domésticas ou, para quem pode, como turistas em vilas e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variação da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. É preparado com antecedência, normalmente na noite anterior, e deixado na geladeira durante a noite para estar pronto para consumo com a cobertura que preferir ao acordar.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Uma vez misturado, não há necessidade de cozinhá-lo, basta colocá-lo na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, de preferência durante toda a noite.
Você também pode assistir ao vídeo dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, embora eu garanta que é muito fácil e estou certa de que não será necessário.
Uma vez pronto, você só precisará decidir se deseja estratificar ou não com o iogurte de seu gosto preferido, cremes para barrar, e decorar com a cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda com Maçãs em pedaços que aromatizei com Canela, uma terceira camada com iogurte de Baunilha e finalizei simplesmente adicionando alguns cubos de maçã e Canela, porque muitas vezes as coisas simples são as melhores.
Você verá como esta tigela de Porridge sem cozimento irá saciá-lo, sem deixá-lo muito cheio, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou quiser uma sobremesa à noite após o jantar, esta sobremesa de colher será perfeita.
O que está esperando? Vamos prepará-la juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 185,35 (Kcal)
- Instrumentos 35,55 (g) dos quais açúcares 16,72 (g)
- Proteínas 9,40 (g)
- Gordura 2,13 (g) dos quais saturados 1,05 (g)dos quais insaturados 1,01 (g)
- Fibras 6,58 (g)
- Sódio 146,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou bebida vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 maçã
- canela em pó (de acordo com seu gosto)
- 70 g iogurte (de baunilha)
- 1/2 maçã
- canela em pó (para decoração)
Ferramentas
- Tigela
- 2 Tigelinhas
Passos
Em uma tigela, misture os flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoa (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam combinados. Transfira a mistura para uma tigelinha individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Limpe a Maçã, retirando a casca externa e o miolo. Corte-a primeiro em fatias, depois em cubos bem pequenos. Distribua uniformemente sobre a camada de Porridge.
Mexa o iogurte com uma colher de chá para amolecê-lo, eu usei iogurte de Baunilha, mas você pode usar Iogurte Grego 0% e aromatizar com sementes de Baunilha. Despeje tudo sobre as maçãs e alise com as costas de uma colher.
Você pode consumir seu Porridge sem cozimento já assim, adicionando apenas alguns pedaços de Maçã na superfície, polvilhar com Canela e decorar com uma folhinha de hortelã. Se quiser deixá-lo super delicioso, derreta 30 g de chocolate branco no micro-ondas com 5 ml de óleo de coco e distribua uniformemente sobre a camada de iogurte e Maçãs. Coloque na geladeira para solidificar por alguns minutos e sinta o resultado!!!
NOTAS
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoa, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BAUNILHA É incrível como uma pitada dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se misturem e a aveia amoleça até atingir a consistência perfeita.
MAÇÃS: Se você não gosta muito do sabor, pode substituí-la por qualquer outro tipo de fruta, como por exemplo: morangos, framboesas, limão, pêssego.
CANELA: A combinação de Maçãs e Canela é sempre vencedora, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la ou eventualmente substituí-la por Baunilha.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS com Maçãs aromatizado com Canela pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, na verdade, será ainda mais saboroso. Uma vez pronto, pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, é uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e cobertura aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, em alguns casos, podem ficar muito doces (por exemplo, com creme de avelã ou pistache). Considere isso ao decidir como estratificar e experimente uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se preferir quente, pode aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas.
