PORRIDGE OVERNIGHT OATS OUTONAL
Já sabemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, pois nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar melhor as diversas obrigações.
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã com Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor, o PORRIDGE OVERNIGHT OATS, hoje com Uva, Nozes e Mel.
Uma bela tigela deste doce de origens anglo-saxônicas e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para os trabalhos domésticos ou, para quem pode, fazer turismo em vilarejos e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da receita clássica anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. Prepara-se com antecedência, normalmente na noite anterior, deixa-se na geladeira durante a noite e, ao acordar, está pronto para ser apreciado com a cobertura que preferir.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Uma vez misturada a mistura, não será necessário cozinhá-la, basta colocá-la na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
Você também pode assistir ao vídeo dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, embora eu garanta que é realmente muito fácil e estou certa de que você não precisará.
Uma vez pronto, você só precisará escolher se quer em camadas ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar, e decorá-lo com a Cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda com pedaços de Uva Branca e Preta, depois uma camada de iogurte grego 0% de Baunilha e finalizei simplesmente adicionando mais Uva em pedaços, Nozes, sementes de Abóbora e algumas gotas de Mel, porque muitas vezes as coisas simples são as melhores.
Veja como esta tigela de Porridge sem cozimento irá saciá-lo, sem pesar muito, por muito tempo, e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se, durante o dia, der fome ou mesmo à noite, após o jantar, você quiser se permitir uma sobremesa, este doce de colher será perfeito.
Então, o que está esperando? Vamos começar a preparar juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 190,87 (Kcal)
- Instrumentos 33,29 (g) dos quais açúcares 16,62 (g)
- Proteínas 12,76 (g)
- Gordura 2,20 (g) dos quais saturados 0,12 (g)dos quais insaturados 0,57 (g)
- Fibras 3,82 (g)
- Sódio 129,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou bebida vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 30 g uva (mista branca e preta)
- 100 g iogurte grego 0% de gordura (de baunilha)
- uva
- nozes
- mel
Ferramentas
- Tigela
- 2 Tigelinhas
Passos
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoa (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam combinados. Transfira a mistura para uma tigelinha individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, preferencialmente durante uma noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Lave a uva, seque-a levemente com um pano, retire as uvas, corte-as ao meio, remova as sementes, se houver, e depois corte em pedaços menores. Espalhe-os casualmente sobre a camada de Porridge.
Coloque o iogurte de baunilha em uma tigela e mexa para amolecê-lo. Despeje sobre a uva e nivele com as costas de uma colher. Termine decorando com mais alguns pedaços de Uva mista, Nozes, sementes de Abóbora e algumas gotas de mel. Bom café da manhã!
NOTAS
ÁGUA Para ter um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BAUNILHA É incrível como uma pitada dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omití-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante a noite. Isso permite que os sabores se fundam e a aveia amoleça até obter a consistência perfeita.
UVA: Se você não gosta particularmente do sabor, pode substituí-la por qualquer outro tipo de fruta, como, por exemplo: maçãs, peras, morangos, framboesas, limão, pêssego.
FRUTAS SECAS: Usei Nozes e Sementes de Abóbora porque gosto do contraste com o sabor doce da Uva, mas sinta-se à vontade para usar outras frutas secas ou nem colocá-las e optar por Granola ou Muesli.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS com Uva, Nozes e Mel pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, e será ainda mais saboroso. Uma vez pronto, conserva-se na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, e se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar a fruta e a cobertura aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, em alguns casos, podem ser muito doces quando combinados com creme de avelã ou pistache. Leve isso em consideração ao decidir como estratificá-los e experimente uma colher antes de adicionar adoçantes extras, como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou devo comê-lo frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se preferir quente, você pode aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas.
