PORRIDGE PEANUT BUTTER OVERNIGHT OATS
Já é sabido e nos repetem diariamente os nutricionistas, como o café da manhã é a refeição mais importante do dia: nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar da melhor forma as várias obrigações.
Hoje apresento a vocês esta receita para um Café da Manhã à base de Flocos de Aveia, Leite (eu uso de amêndoas) e iogurte grego adoçado com Mel e ainda mais delicioso com uma cobertura de Manteiga de Amendoim. Uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variação da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para o verão, que se prepara com antecedência e após repousar na geladeira está pronto para ser degustado com a cobertura que preferir.
Uma bela xícara deste doce de colher vai te dar a carga certa e você estará pronto para qualquer desafio diário, seja um dia no escritório, uma manhã na escola, os habituais trabalhos domésticos cansativos ou, para quem pode, um passeio por vilarejos e cidades.
A receita é facílima, os Flocos de Aveia são misturados com água e iogurte, adoçados a gosto com mel ou xarope de bordo. Uma rápida mexida para misturar tudo e depois na geladeira por pelo menos 3 horas, melhor a noite toda.
Você também pode assistir ao vídeo que está dentro da receita para seguir passo a passo cada etapa, embora eu te assegure, é realmente simples e estou quase certa de que você não vai precisar dele.
Já é bom assim, mas para torná-lo ainda mais delicioso, antes de consumi-lo, decore seu Porridge Overnight Peanuts Butter com uma camada de Manteiga de Amendoim e avelãs torradas ou banana em rodelas ou outras frutas secas.
Você verá como este simples café da manhã vai te saciar, sem te deixar pesado, por muito tempo e chegará ao almoço sem aquela incômoda sensação de fome.
O que você está esperando então, vamos começar a prepará-lo juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 549,50 (Kcal)
- Instrumentos 63,33 (g) dos quais açúcares 25,56 (g)
- Proteínas 26,60 (g)
- Gordura 25,47 (g) dos quais saturados 3,15 (g)dos quais insaturados 20,81 (g)
- Fibras 9,94 (g)
- Sódio 424,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 120 ml leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo ou adoçante)
- 150 iogurte grego 0% de gordura (baunilha ou natural)
- 20 g manteiga de amendoim
- avelãs torradas (ou amendoins)
Ferramentas
- 1 Tigela
Passos
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até estarem incorporados. Transfira a mistura para uma taça individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, melhor se por uma noite.
Antes de consumi-lo, derreta por alguns segundos no micro-ondas a manteiga de amendoim e espalhe uma camada sobre o Porridge. Volte a solidificar na geladeira por 5 minutos. Decore a gosto com avelãs torradas ou amendoins salgados para um maior contraste. Bom café da manhã!
NOTAS
LEITE Você pode substituir o leite de Amêndoas por qualquer outra bebida vegetal (apenas certifique-se de que não tenha açúcar adicionado) ou com o leite de vaca normal.
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou por adoçante (para uma versão light).
VARIAÇÕES Você pode aromatizar o Porridge adicionando à mistura uma pitada de canela em pó ou sementes da vagem de baunilha.
COZIMENTO Esta receita não requer cozimento, é uma versão diferente do Porridge que requer um longo descanso na geladeira. Se, no entanto, você estiver com pressa para comê-lo ou esqueceu de prepará-lo na noite anterior para o café da manhã, pode escolher prepará-lo da maneira tradicional. Nesse caso, você deve colocar em uma panela os flocos de aveia e o leite e cozinhar em fogo baixo mexendo por alguns minutos. Em seguida, adicione o mel e a canela, continue mexendo e termine o cozimento por mais cerca de 2 minutos. Quando a mistura de flocos de aveia estiver cozida, deixe esfriar. Depois transfira para uma tigela, adicione o iogurte e misture. Decore a gosto com uma camada de Manteiga de Amendoim e você estará pronto para saborear o seu Porridge Overnight Peanut Butter.
CONSERVAÇÃO
O Porridge Overnight Peanut Butter com flocos de Aveia e Iogurte pode (e deve) ser preparado na noite anterior para o dia seguinte. Uma vez pronto, ele se conserva na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que significa porridge overnight?
Comparado à preparação do clássico mingau de aveia, que é cozido em uma panela com leite, este se prepara sem cozimento. Deve simplesmente ser feito com antecedência, pois a mistura base deve descansar uma noite na geladeira (overnight em inglês significa precisamente “por uma noite”).
Por que comer porridge pela manhã?
O porridge, uma preparação à base de cereais, tipicamente aveia, cozidos lentamente em água ou leite, é um alimento rico em fibras, proteínas e carboidratos complexos, que liberam energia gradualmente ao longo da manhã.
