PORRIDGE OVERNIGHT OATS RAFFAELLO
Já sabemos, o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar melhor as várias tarefas.
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã de Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor, o PORRIDGE OVERNIGHT OATS RAFFAELLO, porque o sabor lembra os famosos bombons.
Uma bela taça desta sobremesa de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para as tarefas domésticas ou, para quem pode, para fazer turismo por vilarejos e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. É preparado com antecedência, normalmente na noite anterior, deixado na geladeira durante a noite e, ao acordar, está pronto para ser saboreado com a cobertura que você preferir.
Uma receita facílima: os flocos de aveia são misturados junto com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Depois de misturar o composto, não será necessário cozinhar, basta colocá-lo na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, melhor se for a noite toda.
Você também pode assistir ao vídeo que encontra na receita para seguir passo a passo cada etapa, mas eu te asseguro que é realmente muito fácil e tenho certeza de que não precisará.
Quando estiver pronto, você só precisará escolher se o estratifica ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar, e decorá-lo com a Cobertura que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje, criei uma primeira camada com o Porridge, uma segunda composta por iogurte grego 0% misturado com lascas de coco (coco ralado) e terminei com uma Cobertura de Chocolate Branco.
Você verá como esta tigela de Porridge sem cozimento vai te satisfazer, sem te deixar muito pesado, por muito tempo, e você chegará ao almoço sem aquele incômodo senso de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou mesmo à noite, depois do jantar, quiser se dar ao luxo de comer um doce, esta sobremesa em colher será perfeita.
O que você está esperando, então, vamos começar a prepará-la juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 526,58 (Kcal)
- Instrumentos 71,66 (g) dos quais açúcares 43,81 (g)
- Proteínas 20,39 (g)
- Gordura 20,75 (g) dos quais saturados 15,03 (g)dos quais insaturados 4,19 (g)
- Fibras 6,90 (g)
- Sódio 291,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou leite vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 70 g iogurte grego 0% de gordura (ou de coco)
- 20 g coco ralado
- 30 g chocolate branco
- 5 ml óleo de coco
- a gosto coco ralado (para polvilhar)
Ferramentas
- Tigela
- Taças
Passos
Em uma tigela, misture juntos os flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até que estejam combinados. Transfira a mistura para uma taça individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, melhor se for por uma noite.
Após o descanso e antes de consumir, finalize a preparação. Em uma tigela, misture o iogurte com o coco em lascas até que esteja homogêneo. Despeje tudo sobre a camada de aveia e nivele com as costas de uma colher.
Derreta o chocolate branco no micro-ondas junto com 5 ml de óleo de coco e distribua uniformemente sobre a camada de iogurte de coco. Coloque na geladeira para solidificar por alguns minutos. Decore a gosto com lascas de coco.
OBSERVAÇÕES
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
COCO EM LASCAS: Se você não tem esse ingrediente e não quer comprá-lo, pode tranquilamente usar um iogurte aromatizado com coco.
BAUNILHA É incrível como um toque dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência a noite toda. Isso permite que os sabores se fundam e a aveia amoleça até obter a consistência perfeita.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS RAFFAELLO pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, aliás, ficará ainda mais gostoso. Uma vez pronto, ele se conserva na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência correta dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, trata-se de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e cobertura aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats com alguns acompanhamentos (por exemplo, com creme de avelã ou pistache) podem ficar muito doces. Considere isso quando decidir como estratificá-lo e, eventualmente, prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras, como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser consumido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se você preferir quente, pode aquecê-lo alguns segundos no micro-ondas.
