MASSA DE LEGUMINOSAS receita leve

A massa de leguminosas, para quem ainda não conhece, é totalmente sem glúten e é produzida a partir da farinha dos leguminosas secos e moídos.

É certamente diferente da massa de trigo, no sabor e na textura, mas ainda assim deliciosa. No mercado a oferta já é enorme e pode ser de leguminosas mistas, de grão-de-bico, de feijão, de lentilhas ou de ervilhas.

Indicada para quem precisa seguir uma alimentação sem glúten ou de baixo índice glicêmico; além disso, pelo alto valor proteico e a total ausência de cereais, é perfeita para quem quer seguir uma dieta HIPOCALÓRICA.

Normalmente cozinha em pouquíssimo tempo (de 4 a 6 minutos no máximo), aguenta bem o cozimento e combina muito bem com molhos à base de vegetais.

O meu primeiro pacote eu comprei por curiosidade, mas acabei me apaixonando.

A ideia de comer um prato gigante de “massa” sem se sentir tão culpado é o sonho de todo mundo.

Se você também tem em casa o seu primeiro pacote de massa de leguminosas e não sabe como usá-la, deixo aqui esta receita que tenho certeza que vai conquistar você pelo sabor, mas sobretudo pela cremosidade do molho que envolve cada garfada.

É uma massa com abobrinha e camarão, temperada e saborosa porque enriquecida com curry, facílima de preparar.

Um daqueles primeiros pratos tão fáceis de fazer que estão ao alcance de todos, mesmo quando não se tem muito tempo para dedicar ao preparo dos pratos.

Leveza e sabor se unem dentro deste prato e o molho mantém um bom equilíbrio entre o sabor adocicado dos camarões e o mais forte e picante do curry.

MASSA DE LEGUMINOSAS receita leve