IOGURTE E FLOCOS DE AVEIA ao CACAU MINGAU OVERNIGHT OATS
Hoje apresento essa receita para Café da Manhã com Flocos de Aveia, Leite e Iogurte Grego uma espécie de Mingau que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor o MINGAU OVERNIGHT OATS ao CACAU.
O Overnight Porridge é uma variante da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeito para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. É preparado com antecedência, normalmente na noite anterior, deixado na geladeira durante a noite e ao acordar está pronto para ser saboreado com a cobertura que você preferir.
Uma receita facilíssima: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Uma vez misturada a composição, não haverá necessidade de cozinhá-la, bastando colocá-la na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, melhor se durante toda a noite.
Uma vez pronto, você só precisará decidir se o estratifica ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar e enfeitá-lo com o Topping que preferir porque há infinitas possibilidades todas deliciosas.
Na receita de hoje do OVERNIGHT OATS com o CACAU, criei uma primeira camada adicionando ao Mingau cacau em pó, uma segunda feita de iogurte grego 0% ao qual adicionei uma colher de chá de cacau e um pouco de mel, uma terceira camada de iogurte grego à baunilha e finalizei simplesmente polvilhando tudo com cacau amargo.
Você verá como esse simples café da manhã o satisfará, sem o deixar muito pesado, por muito tempo e chegará ao almoço sem aquela incômoda sensação de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou à noite depois do jantar quiser se deliciar com uma sobremesa, esta taça de Mingau OVERNIGHT OATS ao CACAU será perfeita. O que você está esperando então? Vamos prepará-la juntos!
Se você quiser outras receitas para o café da manhã, veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglês
- Potência 180,52 (Kcal)
- Instrumentos 32,36 (g) dos quais açúcares 14,30 (g)
- Proteínas 14,83 (g)
- Gordura 1,20 (g) dos quais saturados 0,39 (g)dos quais insaturados 0,74 (g)
- Fibras 4,85 (g)
- Sódio 129,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou bebida vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 70 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá mel
- 70 g iogurte grego 0% de gordura (com sabor a baunilha)
- cacau em pó sem açúcar
Ferramentas
- Tigelas
- Tigela
- Liquidificador
COMO PREPARAR O MINGAU SEM COZINHAR
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até combinar. Transfira a mistura para uma porção individual e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite. Depois de descansar, recupere o mingau e adicione 1 colher de chá de cacau em pó, depois misture para incorporar.
Siga com a segunda camada colocando em uma tigela 70 g de iogurte grego com 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar e ½ colher de chá de mel, misture para incorporar. Despeje tudo sobre a camada de mingau e nivele com a parte de trás de uma colher.
Crie uma terceira camada simplesmente derramando iogurte grego aromatizado com baunilha sobre o de cacau e, novamente, nivele a superfície com a parte de trás de uma colher. Você pode consumir seu Mingau sem cozimento de cacau assim mesmo, ou polvilhá-lo com cacau em pó ou, se quiser torná-lo super delicioso, derreta 30 g de chocolate ao leite no microondas com 5 ml de óleo de coco e distribua uniformemente sobre a camada de iogurte. Deixe na geladeira para solidificar por alguns minutos.
NOTAS
ÁGUA Para um mingau ainda mais cremoso, substitua a água por uma quantidade igual de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BAUNILHA É incrível como um toque deste aroma pode melhorar o sabor do seu Mingau, mas se você não gosta desta especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência durante toda a noite. Isso permite que os sabores se misturem e a aveia amoleça até obter a consistência perfeita.
CACAU: Obviamente esta versão do Mingau é toda focada no cacau, mas se preferir, ou para variar, pode substituí-lo por café. Neste caso, basta adicionar à base do mingau uma colher de chá de café expresso, para a segunda camada misturar o iogurte com meia xícara de café (frio) e terminar com a terceira camada de baunilha. O café descafeinado também funciona bem e, alternativamente, se você quiser servi-lo a toda a família e houver crianças, substitua por cevada solúvel.
CONSERVAÇÃO
O Mingau OVERNIGHT OATS ao CACAU pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, e será ainda mais saboroso. Uma vez pronto, ele pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
VARIANTES DE MINGAU
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CAFÉ
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, é tudo uma questão de proporção aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido; se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar frutas e coberturas aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats podem ser muito doces com alguns acompanhamentos (por exemplo, creme de avelã ou pistache). Considere isso ao decidir como estratificá-lo e, eventualmente, prove uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Mingau Overnight Oats ou deve ser comido frio?
O Mingau Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se preferir quente, você pode aquecê-lo alguns segundos no micro-ondas
