MOUSSE DE ABACATE E CHOCOLATE
Experimente esta MOUSSE DE CHOCOLATE E ABACATE e em 5 minutos você terá uma sobremesa VEGANA sem glúten e sem lactose super saborosa, adequada para todos!
Uma receita fácil, pronta em poucos e simples passos e com apenas três ingredientes: Abacate, Chocolate Amargo e Açúcar.
Um creme versátil que por sua consistência é adequado para mil usos: como sobremesa de fim de refeição servida em copinhos individuais, mas também perfeito como creme ou ganache para rechear docinhos ou bolos, ou ainda em substituição ao creme para passar no pão.
Protagonista desta receita é o abacate, há muito tempo considerado um verdadeiro superalimento, por suas propriedades nutricionais, com consistência macia e amanteigada
Uma vez retirado o fruto da casca e cortada a polpa em cubinhos, basta batê-la no mixer junto com o açúcar granulado, depois incorporar o chocolate amargo previamente derretido no micro-ondas ou em banho-maria.
O resultado será um creme envolvente e aveludado, ótimo para servir como conclusão da refeição em taças individuais completadas com granulado de pistache ou como lanche saudável e genuíno em torradas ou pão torrado. Você também pode usá-lo para rechear crepes, bombas ou bolos caseiros em caso de convidados inesperados.
Vamos descobrir juntos como preparar o CREME DE CHOCOLATE E ABACATE
Se você está procurando outras receitas de DOCES sem cozimento veja
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 318,14 (Kcal)
- Instrumentos 27,74 (g) dos quais açúcares 15,88 (g)
- Proteínas 3,65 (g)
- Gordura 22,68 (g) dos quais saturados 8,52 (g)dos quais insaturados 12,31 (g)
- Fibras 7,90 (g)
- Sódio 10,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g abacate (polpa)
- 100 g chocolate amargo 75%
- 30 g açúcar granulado
Ferramentas
- Mixer
Passos
Retire a casca do abacate e corte a polpa em cubinhos até obter o peso líquido indicado na receita. Coloque no mixer e bata até obter um creme liso e homogêneo. Adicione o açúcar granulado e bata novamente.
Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, até ficar completamente derretido. Adicione o chocolate derretido ao abacate triturado e bata rapidamente para incorporar. Retire a MOUSSE do mixer e misture delicadamente de cima para baixo com uma espátula.
Divida em copos ou taças e deixe descansar alguns minutos na geladeira para firmar. O Creme de Abacate e Chocolate está pronto para ser servido! Se desejar, polvilhe com granulado de pistache.
NOTAS
Os abacates devem estar bem maduros.
Para que esta receita seja 100% VEGANA, certifique-se de que o chocolate amargo não contenha leite.
Para obter um creme mais consistente, utilize um chocolate amargo com uma percentagem de cacau ligeiramente mais alta (acima de 75%), assim ficará mais espesso.
CONSERVAÇÃO
Esta MOUSSE se conserva na geladeira em um pote com tampa, ou em um recipiente hermético, por no máximo 3 dias.
