OVERNIGHT OATS BANANA o café da manhã fácil que tem gosto de Banana Bread
Quem não sonha em acordar de manhã e encontrar um café da manhã já pronto, saudável e delicioso?
Se você se reconhece nesse desejo, os Overnight Oats são a solução perfeita.
Essa não é uma receita simples, mas uma magia que transforma ingredientes básicos em um prato cremoso e saciante enquanto você dorme.
A beleza dessa preparação é que elimina o estresse da manhã, te proporcionando minutos preciosos e uma carga de energia para enfrentar o dia com o pé direito.
Nesta versão, quis criar uma combinação irresistível que vai te lembrar o aroma envolvente de um banana bread recém-assado.
A doçura natural das bananas maduras, unida ao calor da canela e ao toque aromático da baunilha, combina perfeitamente com a crocância das nozes.
O resultado é um mingau frio que tem todo o sabor de uma sobremesa, mas com os benefícios de um café da manhã equilibrado, rico em fibras e nutrientes.
O uso de bananas maduras não é casual: são elas que dão a doçura certa, permitindo-nos reduzir ao mínimo o xarope de bordo.
É um café da manhã versátil, que você pode saborear frio, para um toque de frescor, ou quente, se preferir um aconchego mais confortante. Basta um pote e poucos minutos na noite anterior para garantir um despertar dos sonhos.
Prepare-se para dizer adeus aos cereais de caixa e dar as boas-vindas ao seu novo café da manhã favorito!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 573,77 (Kcal)
- Instrumentos 80,68 (g) dos quais açúcares 35,69 (g)
- Proteínas 15,89 (g)
- Gordura 24,01 (g) dos quais saturados 3,06 (g)dos quais insaturados 2,81 (g)
- Fibras 11,34 (g)
- Sódio 255,94 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Overnight Oats Banana e Nozes
- 1 banana (madura cerca de 100 g cortada em fatias)
- 50 g flocos de aveia
- 120 ml leite (vegetal ou leite parcialmente desnatado)
- 2 colheres de chá xarope de bordo (ou mel)
- 1 colher de chá baunilha (extrato ou essência)
- 2 colheres de sopa iogurte grego 0% de gordura
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 30 g nozes
- banana (em fatias)
- nozes
- mel
Ferramentas
- Balança pesa alimentos
- Tigela
- Garfo
- Tábua de cortar
- Faca
- Pote
Overnight Oats Banana e Nozes Procedimento
Descasque a banana e amasse-a com um garfo em uma tigela. Pique grosseiramente as nozes, mas reserve alguns pedaços para a decoração final.
Em um pote de vidro (ou em um recipiente com tampa), misture a banana amassada, os flocos de aveia, o leite vegetal, o xarope de bordo, o extrato de baunilha e a canela. Misture bem com uma colher até que todos os ingredientes estejam combinados. Adicione também as nozes picadas e misture mais uma vez.
Feche o pote com a tampa e deixe-o descansar na geladeira durante a noite, ou por pelo menos 4-6 horas. Este tempo é necessário para que os flocos de aveia amoleçam, absorvendo os líquidos.
Pela manhã, retire o pote da geladeira. Você pode saborear os overnight oats frios, ou aquecê-los por cerca de 1-2 minutos no micro-ondas para uma versão morna. Decore com algumas colheradas de iogurte grego, mais fatias de banana fresca, nozes picadas e, se desejar, um fio de xarope de bordo.
Notas sobre Ingredientes e Substituições
Banana: Para uma doçura natural e uma consistência mais macia, use uma banana bem madura. Se a banana estiver pouco madura, você pode precisar adicionar mais xarope de bordo.
Leite vegetal: Sinta-se à vontade para usar o seu leite preferido! Leite de amêndoa e de aveia são ótimos, mas o leite de vaca também funciona bem.
Nozes: Você pode substituir as nozes por amêndoas, avelãs ou pecãs para variar o sabor e a textura. Para um toque a mais, experimente usar manteiga de nozes ou de amêndoas.
Armazenamento
Os overnight oats se conservam na geladeira em um pote hermético por 2-3 dias. São perfeitos para o planejamento de refeições da semana, permitindo que você tenha um café da manhã pronto por vários dias consecutivos.
Alternativas e Variações
Overnight Oats Proteicos: Para uma versão rica em proteínas, adicione 15 g de proteína em pó de baunilha ou chocolate antes de colocar o pote na geladeira.
Versão Chocolatosa: Adicione uma colher de chá de cacau em pó à mistura e, pela manhã, decore com gotas de chocolate amargo.
Com Sementes de Chia: Adicione 1 colher de chá de sementes de chia para uma consistência ainda mais densa e um extra de fibras e Ômega-3.
Como Escolher a Banana Certa
Escolher a banana certa é o segredo desta receita! Uma banana madura, com a casca começando a ter algumas manchas marrons, não só é mais doce, mas também tem uma consistência mais macia que se mistura perfeitamente com a aveia. Isso permite que você não precise adicionar muito xarope de bordo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
1. Posso usar flocos de aveia instantâneos?
Não, é desaconselhado. Os flocos de aveia instantâneos amoleceriam demais e poderiam se tornar uma papa. Use flocos de aveia “old fashioned” ou integrais para uma consistência perfeita.
2. É necessário que a banana esteja muito madura?
Uma banana madura é ideal para esta receita. Além de dar um sabor mais doce e intenso, tem uma consistência mais cremosa que se mistura facilmente à mistura, evitando grumos.
3. Posso preparar os overnight oats na noite anterior e aquecê-los na manhã seguinte?
Sim, claro. Você pode aquecê-los facilmente no micro-ondas por cerca de 1-2 minutos. Dessa forma, terá um café da manhã quente e confortante, mas igualmente saudável.
