PIZZA DE NATAL centro de mesa para saborear em companhia
Todo ano quando o Natal se aproxima começo a pensar no que poderia preparar, sempre me vêm à mente milhares de receitas doces, talvez porque me saem melhor, enquanto para as salgadas tenho que pensar muito mais.
E então vamos dizer que ser criativo na apresentação das sobremesas é muito mais simples do que com os pratos salgados, basta uma decoração, um empratamento artístico e está feito, os salgados, por outro lado, como costumo dizer, são bons mas pouco “fotogênicos” e, portanto, acabo sempre cozinhando algo tradicional.
Alguns Natais atrás, preparei o pão em formato de árvore de Natal, como entrada os Mini Árvores de Massa Folhada, os Sanduíches em formato de árvore e um bolo chamado NATAKIWI também em forma de árvore, mas para este ano gostaria de trazer à mesa algo que trouxesse boa sorte.
Pensei na guirlanda, que muitos usam para decorar a porta de entrada durante o período natalino, fiz algumas pesquisas e descobri que tem uma história muito antiga.
Desde os tempos dos antigos Gregos, quando as guirlandas eram usadas para homenagear os atletas vencedores das olimpíadas porque a forma circular da guirlanda representa a eternidade já que não tem início nem fim.
Então, por que não trazer à mesa uma bela Guirlanda, não como simples centro de mesa, mas “comestível” e, acima de tudo, deliciosa para compartilhar com amigos e familiares, esperando que a sorte esteja do nosso lado!
Preparar a Guirlanda de Pizza é realmente muito fácil e você fará isso com poucos movimentos e sem esforço, e mesmo que não saia do forno perfeita, lembre-se de que o espírito natalino depende apenas de nós e, por isso, será certamente um Natal maravilhoso. Para outras receitas temáticas de NATAL, veja também:

- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Natal
- Potência 341,88 (Kcal)
- Instrumentos 47,69 (g) dos quais açúcares 4,09 (g)
- Proteínas 12,03 (g)
- Gordura 11,19 (g) dos quais saturados 3,41 (g)dos quais insaturados 1,70 (g)
- Fibras 2,50 (g)
- Sódio 307,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg massa para pizza (já pronta)
- 1 xícara molho de tomate (cerca de 250 g)
- 125 g muçarela (ralada)
- 100 muçarela (bolinhas)
- 120 g tomates cereja
- Algumas folhas manjericão
- a gosto sal
- azeite de oliva extravirgem (para temperar)
- orégano seco (a gosto)
Utensílios
- Assadeira
Passos
Pré-aqueça o forno a 210° graus. Estenda a massa da pizza formando um grande círculo sobre uma superfície enfarinhada. Usando um cortador circular menor (ou uma tigela) recorte um círculo do centro para criar uma forma de guirlanda. Alternativamente, você pode formar um grande cilindro e colocá-lo na forma fechando as extremidades. Use a técnica com a qual você se sentir mais confortável.
Coloque-a em uma assadeira coberta com papel manteiga. Distribua uniformemente o molho de tomate deixando uma borda leve para a crosta. Cubra com muçarela ralada. Regue com azeite de oliva, tempere com sal e polvilhe com orégano se desejar.
Asse e cozinhe por cerca de 15 minutos. Retire a Pizza Guirlanda do forno, tomando cuidado para não se queimar. Disponha os tomates cereja e as bolinhas de muçarela cortadas ao meio na superfície para imitar as bolas da árvore de Natal. Coloque novamente no forno e termine de cozinhar (levará cerca de mais 5 minutos). A crosta deve ficar bem dourada. Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
NOTAS
MASSA BASE PARA PIZZA: Eu, para ganhar tempo, porque no Natal sempre estamos ocupados com mil preparações, comprei na padaria a massa já fermentada para pizza. Se preferir preparar a massa da pizza em casa, veja esta RECEITA
MUÇARELA: Para a base da pizza na primeira assada, usei uma muçarela inteira cortada em pedaços pequenos. Misture o parmesão com a muçarela para uma pizza mais rica e com mais queijo.
VARIAÇÕES: Para criar Guirlandas menores para usar, por exemplo, como marcador de lugar, corte a massa em várias bolinhas e forme pequenos círculos com o mesmo procedimento.
Adicione pimentões vermelhos e verdes para parecer com folhas e bagas de azevinho para um toque festivo a mais.
CONSERVAÇÃO
A pizza GUIRLANDA centro de mesa para Natal pode ser preparada pela manhã e assada para ser aquecida no último minuto. É ótima tanto morna quanto em temperatura ambiente. Se sobrar, pode ser guardada na geladeira fechada por um dia. Na hora de comer, basta aquecer um pouco. Alternativamente, pode ser congelada, neste caso recomendo cortar em porções antes.