CAFÉ DA MANHÃ PORRIDGE BANANA AVENA – OVERNIGHT OATS
Já aprendemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia porque nos dá a energia certa e as forças necessárias para enfrentar melhor as várias tarefas, mas se também for saudável e com pouca gordura e açúcar, é ainda melhor.
Hoje apresento a vocês esta receita para um Café da Manhã Fit à base de Banana, iogurte e Aveia, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor: o Overnight Banana Oats.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variante da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para o verão, que se prepara com antecedência e após o descanso na geladeira está pronto para ser saboreado com a cobertura de sua preferência.
Uma bela tigela deste Café da Manhã Fit lhe dará a energia certa e você estará pronto, seja para um dia de escritório, escola ou tarefas domésticas ou, para quem pode, para ser turista por vilarejos e cidades.
Uma receita muito fácil com sabor de banana, esta fruta é misturada com os flocos de aveia e água, aromatizada com canela e adoçada a gosto com mel ou xarope de bordo. Basta cozinhá-la por alguns minutos no fogão ou no micro-ondas, estratificá-la com iogurte, guarnecê-la a gosto e está pronta.
Já é bom assim, mas se você quiser torná-lo ainda mais gostoso, decore com rodelas de banana ou mirtilos ou outras frutas silvestres ou frutas secas e raspas de chocolate amargo. Você verá como este simples mas saudável café da manhã te saciará, sem te pesar, por muito tempo e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome.
E se durante o dia você sentir fome ou mesmo à noite após o jantar quiser se dar um doce sem se sentir muito culpado, esta taça de Porridge de Banana, também chamada de Banana Overnight Oats, será perfeita. O que você está esperando, então vamos começar a prepará-la juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 249,21 (Kcal)
- Instrumentos 48,23 (g) dos quais açúcares 21,27 (g)
- Proteínas 17,09 (g)
- Gordura 1,07 (g) dos quais saturados 0,20 (g)dos quais insaturados 0,74 (g)
- Fibras 7,15 (g)
- Sódio 156,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 30 g flocos de aveia
- 100 ml água
- 1/2 banana
- 1 pitada canela em pó
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo ou adoçante)
- 150 g iogurte grego 0% de gordura
Ferramentas
- Tigela
Passos
Primeiro, descasque a banana, transfira para uma tigela e com a ajuda de um garfo reduza a purê. Em outra tigela, coloque a Aveia, a água, a banana previamente amassada, uma pitada de canela (ou sementes da vagem de baunilha), o mel e misture até que se torne uma mistura lisa e cremosa, sem grumos.
Cozinhe a mistura no micro-ondas por 1 minuto e meio (se não tiver micro-ondas, consulte as notas no final da receita para um método alternativo de cozimento). Deixe esfriar levemente. Transfira para uma taça individual e adicione uma camada de iogurte grego. Coloque para firmar na geladeira por pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite. Antes de consumir, decore com rodelas de banana e uma pitada de canela. Bom café da manhã!
NOTAS
ÁGUA Para um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água por uma quantidade igual de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoa, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
CANELA Se você não gosta desta especiaria, pode omiti-la, mas se quiser aromatizar o Porridge, substitua-a pelas sementes da vagem de baunilha.
COZIMENTO Se não tiver micro-ondas, proceda da seguinte forma. Após reduzir a banana a purê, reserve. Enquanto isso, coloque em uma panela os flocos de aveia e a água e cozinhe em fogo baixo, mexendo por alguns minutos. Em seguida, adicione a banana amassada, o mel e a canela. Continue mexendo e termine de cozinhar por mais cerca de 2 minutos. Quando a mistura de flocos de aveia estiver cozida, despeje ainda quente na tigela que escolheu para saborear seu porridge e estratifique com o iogurte. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
CONSERVAÇÃO
O Porridge de Aveia e Banana pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, e ficará ainda mais saboroso. Uma vez pronto, conserva-se na geladeira fechado em um recipiente por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que significa porridge overnight?
Comparado à preparação do clássico porridge de aveia, que é cozido em uma panela com leite, este se prepara sem cozimento. Deve ser feito com antecedência, pois a mistura base precisa descansar uma noite na geladeira (overnight em inglês significa precisamente “durante a noite”).
Por que comer porridge pela manhã?
O porridge, uma preparação à base de cereais, tipicamente aveia, cozidos lentamente em água ou leite, é um alimento rico em fibras, proteínas e carboidratos complexos, que liberam energia gradualmente ao longo da manhã.
