PORRIDGE OVERNIGHT OATS DE MIRTO E LIMÃO
Hoje apresento esta receita para um Café da Manhã de Aveia, Leite e Iogurte Grego, uma espécie de Porridge que se prepara em pouquíssimo tempo, rico em energia e sabor: PORRIDGE OVERNIGHT OATS de MIRTO e LIMÃO.
Uma bela tigela desta sobremesa de origem anglo-saxônica e estaremos prontos para enfrentar os desafios do dia, seja no escritório, na escola, em casa para os trabalhos domésticos ou, para quem pode, como turistas em vilarejos e cidades.
Para quem não sabe, o Overnight Porridge é uma variação da clássica receita anglo-saxônica que não requer cozimento, perfeita para quem tem pouco tempo ou não quer cozinhar. Prepara-se com antecedência, normalmente na noite anterior, deixa-se na geladeira durante a noite e ao acordar está pronto para ser degustado com a cobertura que preferir.
Uma receita muito fácil: os flocos de aveia são misturados com leite ou água, iogurte grego, aromatizados a gosto com baunilha e adoçados com mel. Depois de misturar a composição, não será necessário cozinhá-la, basta colocar na geladeira para descansar por pelo menos 4 horas, melhor se for durante a noite.
Uma vez pronto, você só precisará escolher se deseja estratificá-lo ou não com iogurte do seu sabor preferido, cremes para barrar, e decorá-lo com o Topping que preferir, pois há infinitas possibilidades, todas deliciosas.
Na receita de hoje, criei um primeiro estado com o Porridge, um segundo com Iogurte Grego de Mirto, um terceiro com iogurte grego de Limão e finalizei adicionando um pouco de Geléia de Mirtilo, raspas de Limão e Mirtos frescos.
Você verá como essa tigela de Porridge sem cozimento irá satisfazê-lo, sem pesar muito, por muito tempo, e você chegará ao almoço sem aquela sensação incômoda de fome. E se durante o dia sentir fome ou mesmo à noite, depois do jantar, quiser se deleitar com uma sobremesa, esta sobremesa de colher será perfeita.
O que você está esperando então? Vamos começar a prepará-la juntos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Potência 214,53 (Kcal)
- Instrumentos 37,81 (g) dos quais açúcares 20,07 (g)
- Proteínas 14,47 (g)
- Gordura 1,95 (g) dos quais saturados 0,75 (g)dos quais insaturados 1,17 (g)
- Fibras 3,99 (g)
- Sódio 145,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g flocos de aveia
- 100 ml água (ou bebida vegetal ou leite de vaca)
- 1 colher de chá mel (ou xarope de bordo)
- 120 g iogurte grego 0% de gordura
- 80 g iogurte grego de mirto
- 80 g iogurte grego 0% de gordura (de limão)
- geléia de mirtilos
- mirtos
- raspas de limão
Ferramentas
- Tigelas
- 1 Tigela
Passos
Em uma tigela, misture flocos de aveia, mel, iogurte e leite de amêndoas (ou de vaca ou outra bebida vegetal) até ficarem bem combinados. Transfira a mistura para uma tigela de porção única e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, melhor se for durante a noite.
Após o descanso e antes de consumi-lo, finalize a preparação. Despeje sobre a camada de Flocos de Aveia o Iogurte de Mirtilos e distribua uniformemente. Nivele com as costas de uma colher. Crie uma terceira camada com o iogurte de Limão e nivele.
Você pode consumir seu Porridge sem cozimento já assim adicionando alguns mirtos frescos na superfície, mas se quiser torná-lo ainda mais saboroso, decore com Geléia de Mirtilos, raspas de Limão e Mirtos frescos.
NOTAS
ÁGUA Para ter um porridge ainda mais cremoso, você pode substituir a água pela mesma quantidade de leite de vaca ou bebida vegetal (soja, amêndoas, aveia, arroz).
MEL Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou adoçante, para uma versão light.
BAUNILHA É incrível como um pouco dessa essência pode melhorar o sabor do seu Porridge, mas se você não gosta dessa especiaria, pode omiti-la.
DESCANSO NOTURNO: Deixe a aveia descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas, de preferência a noite toda. Isso permite que os sabores se fundam e que a aveia amoleça até atingir a consistência perfeita.
MIRTOS: Se você não gosta muito do seu sabor, pode substituir tanto o Iogurte quanto a fruta fresca como decoração por qualquer outro tipo de fruta: amoras, framboesas, morangos ou outra fruta. O mesmo vale para o Limão.
CONSERVAÇÃO
O Porridge OVERNIGHT OATS de Mirto e Limão pode ser preparado na noite anterior para o dia seguinte, aliás, ficará ainda mais gostoso. Depois de pronto, pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 2 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso obter a consistência certa dos Flocos de Aveia?
Para obter a consistência perfeita da aveia, trata-se de encontrar a proporção certa de aveia/líquido. Em geral, uma proporção de 1:2 funciona bem. Se a aveia estiver muito densa, adicione um pouco mais de líquido, caso contrário, se estiver muito líquida, reduza ligeiramente a quantidade de leite/água na próxima vez.
Como posso equilibrar a doçura ao adicionar a fruta e a cobertura aos Flocos de Aveia?
Os Flocos de Aveia Overnight Oats, no caso de algumas combinações (por exemplo, com creme de avelã ou pistache), podem resultar muito doces. Leve isso em consideração ao decidir como estratificá-lo e experimente uma colher antes de adicionar adoçantes extras como mel ou xarope de bordo.
Posso aquecer meu Porridge Overnight Oats ou deve ser comido frio?
O Porridge Overnight Oats é tradicionalmente consumido frio ou à temperatura ambiente, mas se você preferir quente, pode aquecê-lo alguns segundos no micro-ondas.
