O NEGRONI é certamente um dos coquetéis alcoólicos italianos mais amados e conhecidos no mundo.
Com um gosto particular que mistura o sabor doce do vermute tinto com o amargor do bitter e o retrogosto forte do gin em uma mistura perfeita de sabores de cor laranja.
Preparar em casa a receita do Negroni é facílimo, sobretudo seguindo os conselhos de um barman profissional do qual eu roubei todos os truques e em poucos passos você poderá saborear este fantástico aperitivo.
Para quem tiver curiosidade sobre sua história: este coquetel nasceu em Florença em 1919, quando o conde Negroni pediu ao barman do Caffè Casoni que substituísse ao seu aperitivo habitual, o Americano, um toque de gin no lugar do seltz.
Mas atenção às quantidades porque o NEGRONI é um dos aperitivos mais alcoólicos entre os conhecidos… chega a 28 graus!!!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- Campari (1/3 igual a 30 ml)
- gin (1/3 igual a 30 ml)
- vermouth secco (tinto 1/3 igual a 30 ml)
- 1 fatia laranja
Passos
Despeje no tumbler baixo (copo apropriado para preparar coquetéis) o gelo que deverá preencher o copo até 3/4.
Meça o gin e adicione-o.
Faça o mesmo com o Vermouth tinto.
Por fim, adicione o Campari.
Mexa e decore com meia fatia de laranja.
Pronto: o Negroni está pronto
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CONSERVAÇÃO
O Negroni deve ser preparado na hora de ser degustado.
DICAS
O segredo para obter um Negroni perfeito é o equilíbrio dos ingredientes, então siga atentamente as doses e suas proporções: 3 partes iguais e você não vai errar.
VARIANTES – NEGRONI SBAGLIATO
O Negroni sbagliato difere do clássico pela presença do espumante brut que substitui o gin e, por isso, fica mais leve.
Para prepará-lo você vai precisar: 1/3 de Espumante, 1/3 de Vermouth, 1/3 de Campari e deverá seguir o mesmo procedimento da receita do Negroni Clássico.
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