RECEITA DE TOAST de Abobrinha Cremoso para um Prato Saboroso
Cansado do mesmo toast de sempre? Prepare-se para descobrir uma maneira nova e empolgante de trazer à mesa um prato que vai conquistar todos, adultos e crianças! Nosso toast de abobrinha com presunto e queijo é uma releitura criativa e incrivelmente saborosa do clássico comfort food.
Esqueça a ideia de um simples sanduíche tostado: aqui estamos falando de camadas deliciosas de pão macio, envoltas em um creme aveludado de abobrinha, enriquecidas pelo sabor marcante do presunto cozido e pela maciez derretida do queijo. É a solução perfeita para um jantar rápido, um almoço leve mas satisfatório ou um aperitivo saboroso com os amigos.
A mágica desta receita reside em sua simplicidade e versatilidade. Utilizando poucos ingredientes facilmente encontráveis, você transformará as comuns abobrinhas em uma base cremosa que eleva o sabor de cada mordida. Ideal para quem procura pratos saborosos mas não quer passar horas na cozinha, este toast é preparado num piscar de olhos e proporciona uma explosão de sabor. Além disso, é uma ótima estratégia para fazer apreciar os vegetais até aos mais resistentes, graças à sua consistência envolvente e ao gosto equilibrado.
Pronto para assar (ou usar a fritadeira a ar!) seu próximo prato favorito? Siga nossos passos detalhados e prepare-se para receber elogios!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 397,28 (Kcal)
- Instrumentos 27,13 (g) dos quais açúcares 8,09 (g)
- Proteínas 22,49 (g)
- Gordura 22,33 (g) dos quais saturados 9,18 (g)dos quais insaturados 5,27 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sódio 814,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes receita Toast derretido com abobrinhas presunto e queijo
Para notas sobre os ingredientes e substituições veja o parágrafo adequado ao fim da receita
- 4 fatias pão de forma integral (ou branco)
- 2 abobrinhas (médias)
- 200 g molho bechamel (também vegetal)
- 100 g muçarela para pizza
- 30 g parmesão ralado
- 4 fatias queijo (tipo provolone, edam, scamorza doce)
- 4 fatias presunto cozido
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Ralador
- Liquidificador de mão
- Assadeira
Procedimento Passo-a-Passo TOAST receita fácil e saborosa
Para a cocção do Toast você pode proceder tanto no forno tradicional quanto na fritadeira a ar: você encontra ambos os procedimentos na descrição da receita
Comece lavando e cortando as pontas das abobrinhas. Rale-as com um ralador de furos largos. Transfira as abobrinhas raladas para o copo de um liquidificador de mão e adicione o molho bechamel. Bata tudo até obter um creme liso e homogêneo, sem grumos. Esta será a base aveludada do seu toast.
Pegue uma assadeira e forre-a com papel manteiga. Disponha duas fatias de pão de forma na assadeira, lado a lado. Distribua uniformemente cerca de metade do creme de abobrinha recém-preparado sobre as duas fatias de pão, ajudando-se com uma espátula ou com as costas de uma colher para obter uma camada homogênea.
Sobre o creme de abobrinha, coloque duas fatias de presunto cozido. Em seguida, cubra o presunto com uma camada de queijo em fatias. Por fim, adicione mais duas fatias de presunto cozido sobre o queijo. Esta dupla camada de presunto tornará o toast ainda mais rico e saboroso.
Feche o toast sobrepondo as outras duas fatias de pão de forma. Cubra inteiramente o “sanduíche” com o restante do creme de abobrinha, distribuindo-o de maneira uniforme por toda a superfície. Para um toque final irresistível, polvilhe generosamente com a muçarela para pizza ralada e o Parmesão ralado.
No Forno: Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C (ou ventilado a 170°C) por cerca de 15-20 minutos. O toast estará pronto quando se formar uma deliciosa crosta dourada e o queijo estiver derretido e derretido. Na Fritadeira a Ar: Se preferir uma cocção mais rápida, cozinhe na fritadeira a ar a 180°C por cerca de 10 minutos. Verifique o dourado para se certificar de que está no ponto certo.
Uma vez retirado do forno, deixe o toast repousar por alguns minutos: isso ajudará o queijo a se estabilizar e facilitará o corte. Sirva morno e aprecie cada mordida!
NOTAS Ingredientes e Substituições
ABOBRINHAS são as protagonistas desta receita, trazendo leveza e uma base cremosa rica em vitaminas e minerais. Para um sabor mais intenso, escolha abobrinhas pequenas e tenras.
MOLHO BECHAMEL é fundamental para a consistência aveludada do creme. Você pode usar um molho bechamel já pronto por conveniência, ou prepará-lo em casa para um resultado ainda mais genuíno. Se você tem intolerâncias ou prefere uma versão mais leve, pode optar por um molho bechamel vegetal (à base de leite de soja ou aveia) ou um creme de ricota fresca batido com um pouco de leite para torná-lo mais fluido.
PRESUNTO COZIDO pode ser substituído por peito de peru ou bresaola para uma alternativa mais leve, ou com speck levemente frito para um gosto mais marcante e defumado.
QUEIJO EM FATIAS qualquer queijo que derreta bem será ótimo: a scamorza doce adiciona uma nota defumada, o fontina derrete bem, enquanto o edam ou a provola são mais neutros e delicados.
MUÇARELA para pizza é ideal para a cobertura graças à sua capacidade de derreter, mas você também pode usar muçarela fresca bem escorrida e picada grosseiramente para evitar que solte muita água.
Conservação
O toast de abobrinha é delicioso apreciado na hora. Se sobrar, você pode conservá-lo na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 1-2 dias. Para aquecê-lo, recomendo usar o forno a 160°C por alguns minutos ou a fritadeira a ar, para manter a crocância externa e a cremosidade interna. Não recomendo o micro-ondas, que pode torná-lo borrachudo.
IDÉIAS DE TOAST Alternativas e Variantes Criativas
Esta receita é uma tela branca para sua criatividade!
Toast Vegetariano: Elimine o presunto e adicione cogumelos champignon salteados (50g) ou berinjelas grelhadas fatiadas finas (1 abobrinha grelhada). Para um toque de sabor a mais, experimente adicionar páprica defumada ao creme de abobrinha.
Toast Mediterrâneo: Adicione tomates secos picados (20g) e algumas folhas de manjericão fresco entre as camadas de presunto e queijo. Você também pode substituir o Parmesão por Pecorino ralado para um sabor mais intenso.
Toast “Rico”: Para os mais gulosos, você pode adicionar uma camada fina de bacon crocante (30g) ou misturar ao creme de abobrinha algumas colheres de robiola ou stracchino para torná-lo ainda mais envolvente. Se você ama o picante, uma pitada de pimenta no creme dará um toque extra.
Toast de Mar: Substitua o presunto por salmão defumado (50g) e adicione uma pitada de cebolinha picada ao creme de abobrinha para um sabor mais fresco.
Valores Nutricionais Indicativos
Este toast, além de ser um comfort food delicioso, oferece um bom aporte de carboidratos do pão, proteínas do presunto e dos queijos, e um conteúdo razoável de fibras e vitaminas graças às abobrinhas. Configura-se como uma refeição completa e equilibrada, ótima para fornecer energia sem pesar. As abobrinhas, em particular, são ricas em água, vitaminas A e C e minerais como o potássio.
Dicas para Harmonização
Este toast é um prato único perfeito. Para completar a refeição, você pode combiná-lo com uma salada mista fresca com tomatinhos e milho, ou com uma simples porção de legumes grelhados. Quanto às bebidas, um vinho branco leve e fresco, como um Vermentino ou um Pinot Grigio, combina bem com os sabores delicados. Se preferir algo não alcoólico, um copo de água com gás com uma fatia de limão ou um suco de fruta fresco completará a experiência.
Origens e História da Receita
O toast, em sua forma mais simples de pão tostado, tem origens antiquíssimas, quase tanto quanto o próprio pão. Era uma maneira de conservar e tornar mais apetitoso o pão velho. A ideia de rechear duas fatias de pão para criar um “sanduíche” tostado como conhecemos hoje se difundiu amplamente nos Estados Unidos no início do século XX, tornando-se um símbolo do comfort food caseiro. A versão mais famosa, o “grilled cheese sandwich”, é um clássico da culinária americana.
Esta receita do toast de abobrinha representa uma evolução moderna do conceito de toast recheado. Nasce da necessidade de introduzir mais vegetais na dieta diária de maneira saborosa e convidativa, reinterpretando um prato tradicional com ingredientes frescos e da estação. O uso do molho bechamel para criar um creme aveludado e envolvente é tipicamente italiano, remetendo à riqueza de pratos como lasanhas ou canelones, mas aplicado aqui a uma preparação rápida e informal. É o encontro entre a praticidade do “fast food” e a riqueza dos sabores mediterrâneos, uma combinação perfeita para as mesas contemporâneas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o creme de abobrinha com antecedência?
Sim, você pode preparar o creme de abobrinha com o molho bechamel também no dia anterior e conservá-lo na geladeira em um recipiente hermético. Recomendo tirá-lo da geladeira uns dez minutos antes de usar, para que amoleça levemente.
Qual é o tipo de pão melhor para esta receita?
O pão de forma clássico é o ideal porque é macio e absorve bem o creme enquanto permanece compacto. Você também pode usar pão de caixa, pão integral ou pão de cereais para um gosto diferente, desde que as fatias sejam suficientemente robustas para suportar o recheio.
Posso congelar o toast de abobrinha?
Não é recomendável congelar o toast de abobrinha uma vez montado ou cozido. A consistência do pão e do creme pode alterar-se com o descongelamento, tornando-se aquosa ou borrachuda. É melhor prepará-lo e apreciá-lo fresco.
