Nesta receita vamos ver como preparar juntos os Rolinhos de BRESAOLA com Molho de Atum, uma entrada saborosa, fácil e rápida de fazer que você poderá colocar na mesa em menos de 15 minutos!
Começamos com a preparação do recheio de atum dos rolinhos à base de atum, queijo cremoso e algumas alcaparras a gosto, depois com a ajuda de uma colher recheamos cada fatia de bresaola, por fim, formamos os rolinhos de Bresaola simplesmente enrolando cada fatia sobre si mesma e, em poucos minutos, você terá prontos deliciosos Rolinhos de BRESAOLA com molho de atum bonitos de ver e deliciosos de comer.
Uma receita realmente simples e muito rápida de realizar com um resultado surpreendente, adequada tanto como entrada para um jantar ou aperitivo com amigos, como também perfeita como almoço rápido acompanhado de uma bela salada mista.
Para obter rolinhos perfeitos, será necessário usar fatias de bresaola não muito finas para conter melhor o recheio de molho sem se romperem e, se você quiser mudar o “look” da receita e torná-la mais elegante, pode também fechar as fatias de Bresaola em saquinhos e amarrá-las com um fio de cebolinha; independentemente de como você decidir apresentá-las, elas vão desaparecer rapidamente porque são irresistíveis!
Agora vamos ver juntos como preparar esses Rolinhos de BRESAOLA com Molho de Atum, experimente-os e garanto que serão um sucesso.
Se você é um amante da MOLHO DE ATUM, não pode deixar de experimentar também essas receitas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 159,81 (Kcal)
- Instrumentos 0,24 (g) dos quais açúcares 0,01 (g)
- Proteínas 17,07 (g)
- Gordura 9,92 (g) dos quais saturados 0,53 (g)dos quais insaturados 1,64 (g)
- Fibras 0,10 (g)
- Sódio 633,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 10 fatias bresaola (não muito finas)
- 120 g atum em óleo (escorrido)
- 120 g queijo cremoso (Philadelphia ou robiola)
- q.b. alcaparras
Utensílios
- Tigela
- Garfo
Passos
Coloque em uma tigela o queijo cremoso (deve estar gelado) e amoleça-o mexendo com uma colher. Escorra o atum, coloque-o em um prato e desfaça-o com um garfo. Adicione o atum na tigela com o queijo cremoso e misture bem para obter um creme. A gosto, adicione alcaparras picadas com uma faca.
Estenda sobre uma tábua as fatias de bresaola, se forem muito pequenas, use duas sobrepondo-as levemente, espalhe sobre cada fatia uma quantidade generosa de creme de atum e, finalmente, enrole a bresaola formando rolinhos. Coloque-os na geladeira para descansar por cerca de 30 minutos antes de saboreá-los.
NOTAS
Se você deseja ter rolinhos perfeitos, escorra muito bem o atum antes de adicioná-lo ao queijo cremoso para evitar que o creme de atum fique muito líquido e acabe escorrendo dos rolinhos.
Pelo mesmo motivo, antes de servi-los, deixe-os descansar por pelo menos 20 minutos na geladeira, para que o recheio se firme um pouco.
BRESAOLA: Com o mesmo procedimento você pode rechear fatias de presunto cozido ou de presunto cru, qualquer embutido que você decida usar resultará em ótimos e saborosos rolinhos com molho de atum. A única recomendação é usar fatias não muito finas para evitar que se rompam e deixem o recheio escapar.
ALCAPARRAS: você pode adicioná-las picadas ao creme de queijo e atum ou, alternativamente, usar azeitonas (verdes ou pretas) picadas. Também a rúcula picada combina bem com este recheio.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quantas calorias tem o molho de atum?
Uma porção de Molho de Atum fornece cerca de 320 Kal. Para mais detalhes sobre a Tabela Nutricional, você pode consultar o site de My Personal Trainer
