ROLOS DE PÃO DE FORMA COM MOLHO DE ATUM
Se você quer um aperitivo frio, sem cozimento, fácil e rápido de preparar, os ROLOS com pão de forma são o que você está procurando.
Ideais para acompanhar o aperitivo em alternativa às clássicas torradas ou sanduíches triangulares, para servir em um buffet ou como lanche ao longo do dia, os rolos de pão de forma com Carne Assada de Peru e Molho de Atum são um aperitivo frio muito simples, sem cozimento e pronto em poucos minutos, que você pode montar até com antecedência.
Deliciosos o ano todo, mas especialmente durante o verão, quando não se tem muita vontade de cozinhar, podem ser a solução para um almoço rápido de última hora.
As possibilidades de rechear esses saborosos Sanduíches de Pão de Forma são infinitas. Hoje decidi usar como recheio: Peru Assado, Molho de Atum e Alface, além de pinolis tostados para a decoração, mas você pode personalizar os Rolos de Sanduíche de mil maneiras diferentes, usando qualquer embutido e molho de acompanhamento, adicionando queijo e/ou ervas aromáticas.
Recomendo preparar o Molho de Atum em casa para um resultado ainda mais saboroso (a receita completa está AQUI), mas se você não tiver tempo ou disposição, pode usar o molho pronto que se encontra no supermercado. Adicione uma lata de atum em óleo e misture, você verá que com um simples gesto a melhoria será incrível.
Além disso, você pode preparar os Rolos de Sanduíche com antecedência e deixá-los na geladeira até o momento de servir.
Bonitos de apresentar pela forma característica em espiral que lembra vagamente os bocadinhos de Sushi, ao mesmo tempo são saborosos mas delicados, esses simpáticos rolos tornam-se a escolha certa mesmo quando se tem convidados inesperados e deseja-se servir algo saboroso e apetitoso.
Experimente e me diga se gostou deixando um comentário na caixa ao final da receita.
Para outros aperitivos deliciosos, deixo algumas receitas alternativas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 266,40 (Kcal)
- Instrumentos 9,78 (g) dos quais açúcares 1,16 (g)
- Proteínas 7,62 (g)
- Gordura 22,39 (g) dos quais saturados 0,76 (g)dos quais insaturados 3,57 (g)
- Fibras 0,84 (g)
- Sódio 86,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 fatias pão de forma
- 100 g peru (assado fatiado fino ou presunto cozido)
- 100 g molho de atum
- 20 g pinolis (tostados)
- 50 g alface
Ferramentas
- Rolo de massa
- Filme plástico
Passos
Lave a alface e seque-a delicadamente com um papel toalha. Torre levemente os pinolis em uma frigideira antiaderente. Prepare o molho de atum seguindo esta receita AQUI. Caso contrário, se usar o molho já pronto do supermercado, coloque-o em uma tigela e esmigalhe uma lata de atum em óleo escorrido. Misture para combinar. Deixe na geladeira até o uso.
Pegue as duas fatias de pão de forma e sobreponha-as ligeiramente do lado mais comprido em uma tábua de corte ou superfície de trabalho. Estenda-as com um rolo de massa para que fiquem mais finas e se unam. Espalhe uma camada generosa de Molho de Atum e reserve um pouco para a decoração. Distribua algumas folhas de alface.
Começando por um dos dois lados longos do retângulo, enrole o rolo de pão de forma formando um rolo e depois envolva com filme plástico. Deixe descansar na geladeira por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire o filme, pegue o molho de Atum restante e espalhe-o na superfície do rolo. Distribua alguns pinolis tostados por cima. Corte o rolo em fatias de cerca de 2 cm. Sirva os rolos dispostos em um prato de servir ou deixe na geladeira até o momento de servir.
NOTAS
PÃO DE FORMA para esta receita, usei o pão branco de forma sem casca porque é mais macio e menos seco que o pão de forma comum. Caso não encontre, pode substituí-lo cortando a borda externa de todos os quatro lados. Para evitar que fique muito seco, quando colocá-lo na geladeira para descansar, envolva-o em papel toalha ligeiramente umedecido com água antes de fechá-lo no plástico.
RECHEIO Esses rolos de sanduíche se prestam a infinitas variações. Use os embutidos de sua preferência e combine com diferentes molhos. Alguns exemplos: Presunto Cozido com molho tártaro, Salmão e queijo cremoso, Salame e Patê de Azeitonas, Presunto Cru e Maionese. Para torná-lo mais rico, você também pode aromatizar o queijo cremoso com ervas aromáticas.
CONSERVAÇÃO
Os Rolos de Sanduíche podem ser preparados com antecedência e conservados na geladeira, fechados em um recipiente hermético por até 2 dias.
