Salsicha Wurstel e Batatas no FORNO
Salsicha, Wurstel e Batatas no FORNO
Salsicha, Wurstel e Batatas no forno é um clássico saboroso e rústico que agrada todo mundo, perfeito para uma noite em família ou um jantar informal.
Não é um prato de chef, mas é tão simples quanto saboroso e, ao levar à mesa, o sucesso é garantido.
Prático e rápido de preparar, pois os ingredientes cozinham todos ao mesmo tempo, favorecendo a combinação dos sabores.
Os sucos da salsicha, durante o cozimento, se soltam e vão temperar as batatas e os wurstel, tornando também necessária uma menor quantidade de azeite.
Para preparar wurstel e batatas no forno são necessárias batatas novas, luganega e wurstel, que devem, naturalmente, ser os grandes.
Sirva tudo com molhos a gosto: os clássicos maionese, ketchup e mostarda, mas também tzatziki, molho barbecue, molho tártaro, conforme o seu gosto.
Salsicha, Wurstel e Batatas no FORNO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 4 PESSOAS
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 800 g batatas
- 600 g linguiça luganega
- 4 wurstel (tamanho médio)
- 2 dentes alho
- 1 raminho alecrim
- 2 colheres azeite extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Preparação
Para começar, descasque as batatas, lave-as em água corrente fria e seque bem. Corte-as em cubos de cerca de 2 cm para permitir um cozimento dourado e uniforme.
Depois de cortá-las, disponha-as em uma assadeira, de preferência de barro, polvilhe com sal, uma pitada de pimenta e misture bem com as mãos, de baixo para cima.
Em seguida, corte a cebola em fatias finas e junte às batatas.
Adicione também o azeite extravirgem e misture novamente de forma uniforme.
Quanto aos wurstel, você pode escolher deixá-los inteiros ou cortá-los em rodelas; a salsicha corte-a em pedaços de cerca de 6-7 cm.
Coloque os wurstel e a salsicha por cima das batatas.
Aromatize polvilhando o alecrim picado por cima e adicionando os dentes de alho com casca.
Asse em forno preaquecido, modo ventilado, a 200 graus por cerca de 30–35 minutos.
Para dourar perfeitamente as batatas, ligue o grill nos últimos 5 minutos de cozimento.
Sirva imediatamente a salsicha, os wurstel e as batatas acompanhados dos seus molhos preferidos.
CONSERVAÇÃO
A salsicha, os wurstel e as batatas assadas podem ser conservados no máximo 1 dia na geladeira. Não se recomenda congelamento
CONSELHOS E VARIAÇÕES
Para obter um bom resultado, primeiro escolha a qualidade das batatas.
No caso de assar, as melhores batatas são as de polpa amarela, porque são menos farinhentas, mais firmes e compactas e, consequentemente, menos propensas a desmanchar.
Descasque-as pouco antes de assar para não perderem o amido e ficarem mais firmes
Corte-as uniformemente em forma e tamanho para favorecer o cozimento.
Junto com as batatas, a salsicha e os wurstel, você também pode adicionar coxas ou asinhas de frango.
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