Sangria espanhola: ingredientes, receita e dicas
Sem dúvida um dos coquetéis-símbolo do verão — refrescante, gostosa e muito perfumada. Do que estou falando? Da sangria!
Um clássico aqui em casa quando queremos beber algo fresco e com teor alcoólico mais leve.
Como toda preparação famosa, existem diversas versões: a tradicional é à base de vinho tinto, mas também há variantes que usam vinho branco, espumante e até uma versão sem álcool.
Fácil de preparar em casa, ela te transporta imediatamente para um clima de festa.
Abaixo você encontra os ingredientes e o modo de preparo de uma sangria que, na minha opinião, fica equilibrada e saborosa; no final da receita também há muitas dicas e variações possíveis.
Se você está procurando como preparar sangria em casa de forma fácil e rápida, está no lugar certo!!!
Sangria espanhola: ingredientes, receita e dicas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 LITROS
- Culinária: Espanhola
Ingredientes
- vinho tinto (1,5 litri)
- soda (refrigerante) (1/2 litro)
- brandy (50 ml)
- açúcar (80 g)
- laranjas (2)
- pêssegos (2)
- limões (2)
- maçã (1)
- cravos-da-índia (4)
- canela em pau (3)
- baunilha (1 fava)
- a gosto gelo
Preparo
Comece lavando as frutas; em seguida corte os pêssegos e a maçã em pedaços, enquanto as laranjas e o limão devem ser cortados em fatias finas.
Se estiver usando frutas orgânicas, você pode deixar a casca; caso contrário, remova-a.
Depois acrescente também o açúcar, a canela, os cravos-da-índia, a fava de baunilha, o brandy e o vinho tinto.
Deixe a mistura macerar na geladeira, coberta com filme plástico, por pelo menos 7/8 horas — melhor se for durante toda a noite.
Depois que tiver descansado e antes de servir, adicione a soda ou o refrigerante, misture bem e sirva com bastante gelo.
DICAS
Para obter uma sangria com sabor menos doce, você pode acrescentar soda no lugar da gassosa antes de servir.
A fruta pode ser substituída conforme seu gosto ou pela disponibilidade da estação; o importante é usar frutas que não estejam muito maduras para evitar que se desfaçam durante a maceração no vinho.
SANGRIA SEM ÁLCOOL
Ideal para ser consumida por quem não tolera álcool ou simplesmente não aprecia. A parte alcoólica é substituída por suco de laranja (ou de abacaxi) aromatizado com as especiarias e, obviamente, sem adição de açúcar.
Também é importante, nesse caso, a maceração com a fruta.
SANGRIA BRANCA
Obtém-se misturando prosecco (1,5 l) com vodka (50 ml) e gassosa (1/2 l), depois pêssegos, laranjas, canela e açúcar. Todos os ingredientes devem ser misturados como na sangria vermelha e deixados para macerar por várias horas antes de servir
SANGRIA DE INVERNO
Cuando as frutas de verão não estiverem disponíveis, você pode usar maçãs, peras e cítricos, ou qualquer fruta típica da estação de inverno. O resultado será igualmente ótimo e diferente.
OUTRAS RECEITAS
Se você gosta de coquetéis e aperitivos, visite a seção do blog; você encontrará o SPRITZ, o MOSCOW MULE, o MOJITO, o MARGARITA, a PATECA UBRIACA, o BLOODY MARY e vários petiscos para acompanhar na hora do aperitivo
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