Sorvete Biscoito de Nutella: a sobremesa sem forno que fica pronta em 20 minutos
Quando a vontade de doce bate, mas o calor te faz desistir de ligar o forno, a solução é uma só: uma sobremesa fria, deliciosa e sem qualquer cozimento.
Hoje revelo o segredo para preparar um Sorvete Biscoito de Nutella que vai te fazer sonhar, sem precisar de uma sorveteira!
Esta receita é a ideia genial para unir a cremosidade irresistível da Nutella à crocância dos biscoitos, transformando poucos e simples ingredientes em uma obra-prima para saborear de colher, ou melhor, mordendo.
O melhor desta sobremesa é sua extrema simplicidade e a rapidez no preparo.
Em pouquíssimos minutos, você pode criar um sorvete ‘feito em casa’ que não deve nada aos da sorveteria, mas com um diferencial: o sabor autêntico da Nutella.
Basta bater o creme de leite fresquinho, incorporar delicadamente o creme de chocolate e está pronto! O resultado é uma mousse aveludada e rica, que entre dois biscoitos se transforma em um sorvete biscoito perfeito para qualquer ocasião, do lanche aos aniversários, aos jantares entre amigos.
É um comfort food de verão, um doce para adultos e crianças que te proporcionará um momento de pura felicidade.
Basta uma prova para entender por que esta receita se tornou viral.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 648,08 (Kcal)
- Instrumentos 55,12 (g) dos quais açúcares 39,85 (g)
- Proteínas 6,08 (g)
- Gordura 44,59 (g) dos quais saturados 18,86 (g)dos quais insaturados 0,87 (g)
- Fibras 4,08 (g)
- Sódio 99,81 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes SORVETE BISCOITO NUTELLA
- 250 ml creme de leite para bater
- 250 g Nutella®
- 8 biscoitos Digestive
- q.b. gotas de chocolate branco
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Papel manteiga
- Assadeira
Como preparar o Sorvete de Nutella sem sorveteira
Certifique-se de que o creme de leite, a tigela e as batedoras estejam bem frias para um resultado ideal. Despeje o creme de leite na tigela e bata com a batedeira elétrica até que fique macio e espumoso.
Com uma espátula, adicione a Nutella amolecida (à temperatura ambiente) ao creme de leite batido. Misture delicadamente com movimentos de baixo para cima, para não desmontar o creme, até obter um creme homogêneo e sem estrias.
Coloque 4 biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Com a ajuda de uma colher, espalhe uma camada generosa de mousse de Nutella em cada biscoito. Cubra com os 4 biscoitos restantes, pressionando levemente para formar seus sorvetes.
Decore as bordas dos sorvetes de biscoito com as gotas de chocolate branco. Coloque a assadeira no freezer por pelo menos 3 horas, ou até que o sorvete esteja bem firme.
NOTAS INGREDIENTES E SUBSTITUIÇÕES
Creme de Leite: Para uma consistência mais firme e resistente, use creme de leite fresco para bater com pelo menos 35% de gordura. Certifique-se de que esteja bem frio para bater perfeitamente.
Biscoitos: Os biscoitos Digestive são ideais por sua consistência e forma, mas você pode usar também biscoitos tipo Pavesini, Savoiardi ou outros biscoitos secos.
Nutella: Para uma mousse perfeita, a Nutella deve estar macia. Se estiver muito sólida, você pode aquecê-la levemente em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos.
Conservação
O sorvete biscoito deve ser conservado no freezer, envolto individualmente em filme plástico ou em um recipiente hermético, para evitar que absorva odores. Conserva-se perfeitamente por até um mês.
Alternativas e Variedades
Com avelãs: Adicione um pouco de granulado de avelãs torradas à mousse antes de montar os biscoitos.
Outras pastas para passar: Em vez de Nutella, você pode usar uma pasta para passar de pistache, de chocolate branco ou de manteiga de amendoim.
Com cacau em pó: Para uma variedade mais intensa, você pode adicionar uma colher de cacau em pó à nata batida antes de adicionar a Nutella.
Uso e Combinações
O sorvete biscoito é perfeito como sobremesa de fim de refeição, como lanche delicioso ou como doce refrescante para oferecer aos convidados. Combina perfeitamente com um café gelado ou um copo de leite.
FAQ (Perguntas e Respostas)
1. Por que minha mousse não ficou firme?
O principal motivo é que o creme de leite não estava frio o suficiente. Certifique-se de colocá-lo na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar e de resfriar também os utensílios.
2. Os biscoitos ficam muito macios?
Depois de algumas horas no freezer, os biscoitos vão amolecer ligeiramente, mas não vão ficar completamente moles, mantendo uma consistência agradável e fácil de morder.
3. Posso preparar o sorvete biscoito sem Nutella?
Claro! Você pode usar um creme de chocolate caseiro ou substituir a Nutella pela mesma quantidade de outra pasta para passar.
