SORVETE DE FRUTA RECEITA SEM SORVETEIRA
Uma receita esperta para preparar em casa o sorvete com frutas congeladas SEM SORVETEIRA, fresco, cremoso e genuíno porque preparado com ingredientes frescos e sem corantes nem conservantes.
O que há de melhor nestes dias quentes do que saborear um delicioso Sorvete de fruta: perfeito para a hora do lanche ou para servir à família como sobremesa refrescante no final da refeição.
Com esta RECEITA fácil e rápida você poderá preparar muitos SORVETES DE FRUTA, no sabor que preferir de forma instantânea e sem usar a sorveteira.
Para isso, você só precisará de frutas congeladas da variedade preferida, iogurte grego sem adição de açúcares, bata tudo junto no processador de alimentos: a mistura se transformará como por mágica em um cremosíssimo SORVETE DE FRUTA pronto para comer sem precisar esperar, que você pode servir em taças individuais ou em cones artesanais.
Além disso, é muito leve porque feito sem creme de leite ou leite condensado, mas apenas com iogurte, que além de dar ao sorvete a maciez certa, permitirá triturar os ingredientes com mais facilidade.
Na receita de hoje preparei o SORVETE DE MORANGO mas com a mesma receita você poderá criar todos os sorvetes de fruta que quiser (encontre nas Notas ao final da receita sugestões para outros sabores, inclusive mistos) como mirtilos e amoras, banana e manga, pêssego e damasco, e assim por diante.
O único cuidado será limpar a fruta e cortá-la em pedaços pequenos antes de colocá-la no congelador para ter um rendimento ótimo e não “sobrecarregar” muito o mixer e você obterá sorvetes de frutas cremosos com uma textura suave e aveludada.
Então, se desejar, você pode decorar o sorvete com várias coberturas à sua escolha, como merengues, granulado de avelã, chantilly, biscoitinhos enquanto, para os mais atentos à linha, basta um pouco de fruta fresca cortada em pedaços e algumas gotas de mel. Obviamente, dependendo do tipo de fruta escolhida e do grau de maturação, o sorvete será mais ou menos açucarado.
Descubra como preparar o sorvete de fruta seguindo o procedimento passo a passo e as dicas, você também encontrará a VIDEO RECEITA!
E para outras sobremesas frescas e rápidas sem cozimento ideais para o verão, recomendo também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 166,83 (Kcal)
- Instrumentos 31,93 (g) dos quais açúcares 28,59 (g)
- Proteínas 5,25 (g)
- Gordura 2,72 (g) dos quais saturados 1,69 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 1,56 (g)
- Sódio 21,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g frutas frescas (morangos, frutas vermelhas, pêssegos etc.)
- 250 g iogurte grego (coado)
- 70 g açúcar de confeiteiro (opcional ou mel, eritritol)
Ferramentas
- Mixer
Passos
NOTA IMPORTANTE. Para preparar o sorvete sem a sorveteira, a fruta deve estar completamente congelada, então é necessário deixá-la no freezer por pelo menos 7/8 horas. O ideal é fazer isso à noite. A fruta deve ser lavada, descascada no caso de frutas com casca, e cortada em pedaços pequenos antes de ser colocada no freezer em sacos para congelar alimentos.
Coloque a fruta ainda congelada no processador de alimentos ou no liquidificador junto com o açúcar de confeiteiro e processe de forma intermitente para amolecer as frutas. Em seguida, adicione o iogurte e aumente a velocidade, tendo o cuidado de abrir a tampa 2-3 vezes para levar a mistura das bordas para o centro com uma espátula. Bata até obter um sorvete de fruta cremoso.
NOTAS
FRUTAS: Você pode usar toda a fruta que preferir mantendo sempre as mesmas proporções de peso de iogurte e polpa de fruta. Você também pode usar a fruta já congelada e embalada que encontra na seção de congelados do supermercado.
AÇÚCAR: Se estiver em uma dieta controlada ou em regime alimentar, pode omitir o açúcar ou substituí-lo por 2 colheres de sopa de mel ou adoçante.
VARIAÇÕES DE SORVETE DE FRUTA. Os sabores de sorvete de fruta sem sorveteira mais populares são certamente: Morango, Frutas Vermelhas, Mirtilos e Amoras, Melão, Melancia, Manga e Limão, Banana e Cacau Amargo (3 bananas + 30 g de cacau amargo), Pêssego, Damasco, Damasco e Pêssego.
CONSERVAÇÃO
Se não consumir imediatamente o sorvete com a fruta congelada sem sorveteira, coloque-o no freezer. Por cerca de uma hora ele se manterá cremoso, depois tende a endurecer. Será suficiente deixá-lo fora do freezer por cerca de 30 minutos antes de consumi-lo novamente para que retome a consistência adequada. Esta receita é pensada para ser consumida assim que feita, pois é certamente mais saborosa e arejada.
