SUFLÊ DE CHOCOLATE no MICRO-ONDAS pronto em 2 minutos
Já todos conhecem as MUG CAKES (do inglês mug que significa caneca) são doces para preparar na hora e consumir ainda quentes, que exigem pouquíssimo esforço, um tempo de cozimento de apenas 2 minutos no micro-ondas, com resultado garantido.
O bom dos bolos na caneca é que são perfeitos para quando temos vontade repentina de doce e não temos em casa, mas ligar o forno ou passar horas cozinhando não é uma opção.
Esta receita é inspirada nas Mug Cakes para preparar rapidamente uma espécie de SUFLÊ de CHOCOLATE que cresce e não desmorona, com pouquíssimo esforço e apenas dois minutos de cozimento! Com poucos ingredientes como banana, cacau amargo, 1 ovo e um pouco de fermento, graças a uma massa rapidíssima de fazer à mão, e sujando apenas uma tigela, podemos criar deliciosos bolinhos para cozinhar diretamente no micro-ondas.
Um doce delicioso que não perde em nada para os doces tradicionais assados no forno, além de não conter nem farinha, nem gorduras, nem açúcar, é também muito leve, atendendo às necessidades de quem segue uma dieta, mas às vezes quer se permitir um pecado de gula.
Este “fake” Suflê de Chocolate feito no micro-ondas vai te surpreender pela praticidade e rapidez, além de a combinação de bananas com chocolate ser incrível!
Você pode preparar este Bolo de Chocolate e Banana em qualquer momento para se dar um pequeno prazer sem muitos esforços ou oferecê-lo a amigos e parentes inesperados: basta colocá-lo em belas xícaras e acompanhá-lo com uma boa xícara de café ou chá.
Quer mais doces rápidos para cozinhar em pouco tempo? Aqui estão algumas receitas que podem ser do seu interesse:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 PORÇÃO
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Inglês
- Potência 188,09 (Kcal)
- Instrumentos 28,16 (g) dos quais açúcares 9,16 (g)
- Proteínas 13,50 (g)
- Gordura 9,67 (g) dos quais saturados 4,88 (g)dos quais insaturados 4,39 (g)
- Fibras 11,37 (g)
- Sódio 89,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 banana (madura)
- 30 g cacau amargo em pó
- 4 g fermento em pó para doces
- 1 ovo
- 1 colher de chá açúcar granulado (ou adoçante opcionais)
- q.b. gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Caneca
Passos
Descasque a banana, corte-a em rodelas e coloque-a em uma tigelinha. Transforme-a em purê com um garfo. Adicione cacau amargo, fermento e 1 ovo e misture com uma colher ou espátula para tornar a mistura homogênea.
Transfira tudo para uma caneca de café da manhã ou em uma forma para micro-ondas (eu usei uma de vidro quadrada com lado de 14 cm). Se quiser, pode decorar a superfície com algumas gotas de chocolate amargo. Cozinhe no micro-ondas na potência máxima por 2 minutos. Saboreie imediatamente ainda quente, parecerá que você está comendo um suflê de chocolate!
NOTAS
BANANA: Use apenas bananas maduras. Mesmo que estejam um pouco “manchadas”, vão bem. Se estiverem muito verdes, a preparação será prejudicada em termos de consistência e sabor.
AÇÚCAR: Este bolo na caneca não tendo açúcares adicionados não é particularmente doce. Se preferir, pode adicionar à massa 1 colher de chá de açúcar ou adoçante (meu filho, por exemplo, prefere assim, deixo a escolha para você).
CACAU Para realizar a receita, você pode escolher o cacau que preferir, mais ou menos forte, e aromatizá-lo com frutas secas como nozes ou avelãs picadas grosseiramente.
COZIMENTO. Os tempos de cozimento podem variar em 1 minuto a mais, dependendo do modelo do micro-ondas. Na primeira vez, recomendo que você tente 2 minutos e depois faça o teste do palito para garantir que esteja cozido. Se necessário, continue por mais 1 minuto de cada vez, mas não mais que 3 minutos no total.
VARIAÇÕES Se quiser tornar este doce ainda mais saboroso, você pode preparar uma “ganache” de chocolate e depois despejá-la por cima depois de cozido. Basta colocar 25 ml de creme de leite fresco em uma panela e aquecê-lo. Depois, retire o creme quente do fogão e adicione o chocolate amargo picado e mexa até que esteja completamente derretido.
CONSERVAÇÃO
Recomendo que coma o Bolo na caneca cozido no micro-ondas imediatamente para apreciar sua consistência e aromas. Você pode, no entanto, conservá-lo por 24 horas na geladeira.
