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Impanada ragusana de carne com peru ou frango ou cordeiro
Vamos preparar a impanada ragusana de carne com a massa integral ou tradicional para scacce.…
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Cassatelle de ricota ragusane sem banha e ovos
As cassatelle de ricota ragusane sem banha e ovos são minha versão light das cassatelle de ricota ragusane, doce típico da…
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Rolinhos de repolho com carne sem ovos
Os rolinhos de repolho com carne sem ovos light e assados são pacotinhos coloridos e bonitos recheados…
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Pasta lassini e tomates secos
A pasta lassini e tomates secos é um prato principal da culinária siciliana simples mas…
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Ricota assada ou ricota no forno
A ricota assada ou ricota no forno é uma deliciosa variação da ricota fresca. A…
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Macarrão com tinta de lula
O macarrão com tinta de lula parece ter duas origens: siciliana e vêneta; hoje é uma preparação…
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Macarrão integral com mexilhões descascados congelados
Hoje trazemos à mesa o macarrão integral com mexilhões descascados congelados, uma alternativa rápida. Usei…
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Ovos com tomate ou ovos no purgatório
Os ovos com tomate ou ovos no purgatório são ovos no molho cozidos na frigideira, em molho…
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Macarrão com brócolis e ricota ou scramuzza e ricota
O macarrão com brócolis e ricota ou macarrão scramuzza e ricota é uma sopa de…