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Macarrão com brócolis e ricota ou scramuzza e ricota | sopa cremosa siciliana
O macarrão com brócolis e ricota ou macarrão scramuzza e ricota é uma sopa cremosa de sabor delicado. O brócolis siciliano é protagonista…
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Macarrão com brócolis sicilianos | sopa leve e saudável
O macarrão com brócolis sicilianos é uma sopa quente e saudável. O brócolis siciliano é protagonista da nossa mesa de…
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Arroz basmati ao açafrão light | receita base de baixo índice glicêmico
O arroz basmati ao açafrão light é uma receita base perfumada e condimentada perfeita como…
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Massa integral e favas frescas com erva-doce selvagem
A massa integral e favas frescas com erva-doce selvagem é uma versão cremosa de massa…
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Salada de Morangos sem Açúcar
A salada de morangos sem açúcar é deliciosa: simples como sobremesa e com a adição…
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Pasta all’arrabbiata light
A pasta all’arrabbiata light é a minha versão digerível e leve da receita tradicional romana:…
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Lassini ou amareddi mostarda cinza
Os lassini ou amareddi espécie mostarda cinza [Hirschfeldia incana] – família Brassicaceae são ervas espontâneas das quais se colhem e consomem…
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Chicória catalonha cozida ou chicoria do campo | acompanhamento leve e rico em fibras
Boa quente e fumegante – mas também fria – a chicória catalonha cozida é um…
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Frittata de abobrinha de forno light | receita leve e fofa sem óleo
A frittata de abobrinha de forno light é uma frittata leve e fofa preparada com…


