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Torta de batata, com presunto e mussarela
Adoro tortas, pela sua versatilidade, mas também pelo seu sabor. Acho que são um ótimo…
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Batatas recheadas com frango e pimentões
As batatas, na minha opinião, são um dos alimentos mais versáteis, se adaptam aos pratos…
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Margarida de pãezinhos recheados com creme de brócolis
Uma receita de certeza que impressiona, mas com tempos de preparação decididamente longos, então recomendo…
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Bolo salgado com bacon e vagens
Uma nova receita de torta salgada, para variar um pouco, decidi fazê-la em uma forma…
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O que é e como se faz: o Gomasio
Descobri há pouco tempo este tempero típico da culinária oriental japonesa, culinária que eu pessoalmente…
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Como fazer: o Molho Bechamel
Um clássico da culinária italiana, um molho que pode ser utilizado em diversos pratos e…
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Como se faz: o Creme de confeiteiro
O mais clássico dos cremes, para usar no recheio de bolos, bombinhas, mas lembre-se que…
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O que é e como se faz: o Sal defumado
Adoro os vários tipos de sal que se encontram no mercado, dão aos pratos um…
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Como se faz: a Massa Choux
A base para fazer ótimos profiteroles, é um processo um pouco longo e cansativo, mas…
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Risoto à bagna cauda
A “Bagna Cauda” é um prato típico do Piemonte, à base de leite, anchovas e…

