cilentaniaifornelli
Culinária tradicional com um pouco de inovação.
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Fusilli com pesto de brócolis fiolaro
O brócolis fiolaro de Creazzo é uma variedade tradicional de couve típica da província de…
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Outono, tempo de abóbora, um creme quente em uma noite fria
Aqui está o que precisamos para aquecer o corpo e a alma, um bom creme…
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Couve-de-bruxelas com bacon, páprica e vinagre de maçã
Eu nunca tinha experimentado couves-de-bruxelas, mas então, meu agricultor de confiança me sugeriu provar estas…
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Macarrão sedanini, atum em óleo e pimentões
Às vezes, é preciso pouco para preparar um prato saboroso: 2 pimentões e atum em…
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Spaghetti com friggitelli e vôngoles
Estamos no verão e os friggitellis são abundantes, olhando em volta eu encontrei este prato…
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Berinjela branca, vamos fazer mini pizzas
A berinjela branca é uma variedade pouco conhecida e é particularmente doce e quase sem…
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Linguine com limão e amêndoas, frescor de verão
Um prato tipicamente de verão é a linguine com limão e amêndoas, fresco, perfumado e…
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Espetinhos de abobrinha empanados no forno
Os espetinhos de abobrinha empanados são uma delícia para se fazer no verão quando as…
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Spaghettoni com tomatinhos amarelos, anchovas frescas e zest de limão
Prato com típico sabor de verão que proponho hoje, anchovas frescas do Tirreno, tomatinhos amarelos…
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Pasta com cavolo nero e guanciale
O cavolo nero é típico da culinária toscana, ingrediente principal da ribollita, nós temos o…