cucinavistamare
Sonho com uma cozinha com vista para o mar, mas, por enquanto, conto as receitas da tradição e aquelas do dia a dia na minha casa.
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Rosquinhas de Amarena
As rosquinhas de amarena são deliciosos docinhos muito fofos e delicados, sem manteiga e sem…
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Biscoitos dorminhocos
Os biscoitos dorminhocos são chamados assim porque devem “dormir”, descansar por uma noite: na manhã…
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Flammkuchen
O flammkuchen é uma pizza fina e crocante coberta com um saboroso fondue de creme…
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Rolinhos de frango com radicchio e scamorza
Os rolinhos de frango com radicchio e scamorza são um segundo prato apetitoso e saboroso:…
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Filés de dourada com batatas e couve
Os filés de dourada com batatas e couve são um segundo prato leve, saboroso e…
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Timballo alla teramana
O timballo alla teramana é o prato tradicional nos dias de festa, indispensável nos banquetes…
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Spaghetti alla chitarra com almôndegas
Os spaghetti alla chitarra com almôndegas, receita regional, era o prato de domingo na minha…
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Tortilla de legumes
A tortilla de legumes é a versão revisitada da clássica e conhecidíssima tortilla de batatas:…
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Arrosticini abruzzesi
Arrosticini abruzzesi: não se pode dizer Abruzzo sem dizer arrosticini e os verdadeiros são de…
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Soffioni abruzzesi
Os soffioni abruzzesi são tortinhas doces: uma crocante casca de massa podre ao óleo envolve…