cuciniamoemangiamo
Oi Caio, meu nome é Mariarosaria e meu blog cuciniAMO e mangiAMO é meu terceiro filho! Cuido dele com paixão e dedicação, assim como se faz com um filho ou com qualquer pessoa querida. Aqui você encontrará receitas da tradição napolitana, mas não só… não gosto de me impor limites na vida, muito menos na cozinha 😉.
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Zingara ischitana
Era o verão de 1977 quando dois jovens ischitani decidiram abrir uma sanduicheria no lindo…
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Tomates recheados com arroz e batatas
Os tomates recheados com arroz e batatas são uma receita típica da tradição enogastronômica romana…
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Almôndegas de ricota ao molho
As almôndegas de ricota ao molho são um segundo prato leve e saboroso. Junto com…
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Espirais de pão e azeitonas
As espirais de pão e azeitonas são uma ideia bacana para enriquecer a cesta de…
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Sfogliatelle frolle
Tem um velho ditado napolitano que diz “Napoli tre cose tene e’ belle: o’mare, o’…
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Frittatine de macarrão napolitanas
A cozinha napolitana é cheia de receitas que têm como protagonista o macarrão frito. Basta…
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Bolo fofo de morango
Neste período, em nossa casa, uma bela cesta de morangos nunca falta! Minhas filhas adoram…
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Focaccia de sanduíche
Esta focaccia de sanduíche é uma daquelas receitas coringas que será útil em mil ocasiões…
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Falsa colomba
A Páscoa é certamente o período do ano mais desafiador do ponto de vista culinário.…
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Casatiello
O Casatiello em Nápoles é certamente o rei indiscutível da mesa nos dias de Páscoa.…