cuciniamoemangiamo
Oi Caio, meu nome é Mariarosaria e meu blog cuciniAMO e mangiAMO é meu terceiro filho! Cuido dele com paixão e dedicação, assim como se faz com um filho ou com qualquer pessoa querida. Aqui você encontrará receitas da tradição napolitana, mas não só… não gosto de me impor limites na vida, muito menos na cozinha 😉.
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Torta salgada de massa filo com abobrinha, speck e queijo
Se você está em busca de um aperitivo cenográfico, de um salva-jantar de última hora ou simplesmente de…
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Macarrão e couve-flor ao forno
O macarrão e couve-flor ao forno é um verdadeiro abraço saboroso, capaz de conquistar até…
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Torrone de chocolate com arroz tufado
O torrone de chocolate com arroz tufado é uma variação do clássico torrone dos mortos…
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Bolinho de bacalhau sem fermento
Os Bolinho de Bacalhau representam um verdadeiro pilar da culinária italiana, um prato que tem suas raízes…
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Pasta alla ’amatriciana
Nascida em Amatrice, mas adotada e celebrada pela capital, a pasta all’amatriciana é um triunfo…
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Brioche pandoro
As brioche pandoro, já viralíssimas nas redes sociais, são brioches macias que se inspiram naquelas…
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Creme de leite
O creme de leite é uma preparação simples mas extraordinariamente deliciosa que se destaca pela…
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Trança salgada de abóbora com speck e scamorza
Com a chegada do outono, a abóbora volta a ser protagonista na cozinha: versátil, doce…
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Ragù de lentilhas
O ragù de lentilhas é uma das alternativas vegetarianas mais amadas ao clássico ragù de…
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Calamarata
A calamarata é um primeiro prato típico da tradição gastronômica napolitana, apreciado por seu sabor…