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Paixão na cozinha
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Bacalhau com uva-passa
O bacalhau com uva-passa é um prato para servir na noite de véspera, simples e…
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Panetone com fermento biológico P. Giorilli
Panetone com fermento biológico de P. Giorilli tirado de ‘A fermentação lenta’, realmente bom, simples…
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Trança de Natal
A trança de Natal é feita como um simples pão brioche e trançada. Um fermentado…
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Tartufo branco com café
O tartufo branco com café é um clássico da tradição italiana. Um semifreddo para preparar…
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Brioche com romã
A brioche com romã é ideal para o café da manhã, macia e deliciosa. Trata-se de uma…
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Tortelli de abóbora
Os Tortelli de abóbora são um prato típico do norte da Itália, os mais famosos são os…
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Biscoitos com nozes e tâmaras
Os biscoitos com nozes e tâmaras foram uma descoberta agradável, crocantes e perfumados, eles acompanham…
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Brioche banana e coco
Neste post, apresento as brioche com banana e coco, crocantes por fora e macias por…
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Torta de especiarias com frutas vermelhas
A torta de especiarias com frutas vermelhas é uma receita muito simples de se colocar…
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Pão de Timilia
O pão de Timilia de fermentação natural é um pão muito saboroso e com uma…