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Paixão na cozinha
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Castagnole de Carnaval de I. Massari
As castagnole são um doce típico de Carnaval, difundido no Lácio, Úmbria, Ligúria, Marcas, Vêneto e Abruzzo.…
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Torta Diplomata
A torta diplomata é uma famosa sobremesa da confeitaria italiana, composta por camadas de massa…
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Brioche sem leite
Esta brioche sem leite é preparada sem derivados do leite, muito macia e perfumada. Usei…
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Rosquinhas romanas
As rosquinhas romanas são uma sobremesa de origem caseira, geralmente preparadas para o período de…
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Massa de biscoito
A massa de biscoito que proponho hoje é do livro “Confeitaria minhas receitas básicas” de…
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Lasanha ao forno
A lasanha ao forno é o prato típico italiano de domingo. Tem origens muito antigas,…
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Panna cotta com leite de coco
A panna cotta com leite de coco é uma releitura da sobremesa clássica. Uma versão…
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Peito de pato com romã
O peito de pato com romã é um prato principal muito saboroso e de ótima…
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Panettone Milanês Alto
O Panettone milanês alto é uma receita do mestre I. Massari tirada de Non solo…
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Panpepato umbro
O panpepato ou panpapato é um doce típico de Natal do centro-norte da Itália, disputado entre Ferrara e a…