Ferri Micaela
Químico por profissão e amante da comida por vocação. Entre um tubo de ensaio e um relatório, gosto de contar sobre a minha região através do meu blog e das minhas redes sociais. Sou apaixonada por culinária em todos os sentidos: em particular, adoro a comida do extremo Oriente, mas sempre com um pedacinho do coração ligado à minha terra.
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Sopa de grão-de-bico e castanhas
A sopa de grão-de-bico e castanhas é uma sopa quente e reconfortante da tradição camponesa…
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Rolinho de canela com a fritadeira elétrica
Os rolinhos de canela com a fritadeira elétrica são doces macios e deliciosos conhecidos mundialmente.…
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Cicerchiata
A cicerchiata é tradicionalmente um doce de carnaval, mas assim como seu primo próximo, os…
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Pão de Natal de Modena
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Lasagnetta crocante à amatriciana
A lasagnetta crocante à amatriciana é uma versão alternativa da clássica massa à amatriciana. Os…
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Lussekatter os docinhos suecos de Santa Lúcia
Os lussekatter são brioches à base de uva-passa e açafrão, tradicionalmente servidos no dia 13…
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Biscoitinhos de fubá
Os biscoitinhos de fubá são biscoitos feitos com farinha de milho típicos da minha cidade,…
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Gnocchetti in frasca
Os gnocchetti in frasca são um prato típico de Micciani, uma pequena fração do município…
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Costelas à bourguignon e purê rústico
Com as costelas à bourguignon e purê rústico convido para o almoço minhas queridas colegas…
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N’briachelle: os biscoitos de vinho da Tuscia
As n’briachelle, os biscoitos de vinho da Tuscia, são pequenos biscoitos cobertos de açúcar típicos…