pattyeisuoipiatti
Esta é a minha cozinha feita de receitas simples e tradicionais ao alcance de todos.
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Orecchiette de trigo queimado com folhas de nabo e linguiça
As orecchiette são o símbolo da Puglia, feitas à mão uma a uma usando geralmente…
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Torta de acelga receita genovesa
A Torta de acelga ou como dizemos em Gênova de “gee” é uma das muitas…
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Pitta salentina tradicional
A Pitta salentina é um clássico da culinária pugliesa. Trata-se de uma focaccia assada no…
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Bolinhos de Maçã
Os bolinhos de maçã são um clássico do fritado carnavalesco, mas por que não prepará-los…
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Focaccia barese tradicional
A Focaccia barese tradicional é uma receita típica da Apúlia. Começa com uma massa fermentada…
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Escalopes ao marsala com presunto e queijo
As escalopes ao marsala são a versão melhorada das “tristes” fatias. Damos mais sabor com…
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Focaccette de queijo de Sori
As Focaccette de queijo de Sori são uma especialidade de Recco, Uscio, Camogli e, como…
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Frìtole de Carnaval
As Frìtole são bolinhos doces típicos do carnaval Vêneto. Uma massa fermentada que é frita…
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Salada de lulas morna
Uma salada de lulas adequada para qualquer ocasião… pode ser um prato principal ou uma…
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Passatelli no caldo de carne
Os Passatelli no caldo de carne são um prato muito simples de preparar, muito saboroso…