ritaamordicucina
O blog de culinária Rita Amordicucina oferece uma ampla gama de receitas, com um foco especial na culinária do nordeste da Sicília e de Messina. Ele se especializa em receitas de peixe, confeitaria e pratos dietéticos, demonstrando como é possível comer com gosto mantendo um peso saudável. Seu lema, "Faça o que você pode com o que tem, onde quer que esteja", reflete seu desejo de ensinar a cozinhar com poucos recursos. Além do blog, ela participou de programas de televisão e festivais gastronômicos.
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Peixe Espada Gratinado ao Limão
Peixe espada gratinado ao limão. O peixe espada ou espadarte na Sicília é apelidado de…
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Bolo de Pimentão e Frango
Bolo de Pimentão e Frango. Este prato nasceu da necessidade de encontrar um prato frio,…
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Fusilli ao molho de peixe-espada
Fusilli ao molho de peixe-espada. Nós que vivemos na Sicília entre mar e terra estamos…
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Tartare de peixe-espada e frutas fingerfood
Tartare de peixe-espada e frutas fingerfood. Ideia refrescante para um fingerfood ou entrada leve e…
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Profiterole branco e preto ao café
Profiterole branco e preto ao café. A origem provavelmente remonta à corte de Catarina de…
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Salada de feijão espanhol e atum
Salada de feijão espanhol e atum vermelho é um rico prato completo frio, que associa…
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A mostarda siciliana da Margherita
A mostarda siciliana da Margherita é uma sobremesa ao contrário de todas as mostardas que…
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Fusilli com creme de berinjela e bottarga de atum
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A bottarga de atum
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Pedacinhos de presunto, frango e couve romanesca
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