ritaamordicucina
O blog de culinária Rita Amordicucina oferece uma ampla gama de receitas, com um foco especial na culinária do nordeste da Sicília e de Messina. Ele se especializa em receitas de peixe, confeitaria e pratos dietéticos, demonstrando como é possível comer com gosto mantendo um peso saudável. Seu lema, "Faça o que você pode com o que tem, onde quer que esteja", reflete seu desejo de ensinar a cozinhar com poucos recursos. Além do blog, ela participou de programas de televisão e festivais gastronômicos.
-
Espaguete ao molho com almôndegas de atum
O espaguete ao molho com almôndegas de atum é um clássico na Sicília. Este é…
-
Couve-flor sobre creme de pistache
Couve-flor sobre creme de pistache. Com as primeiras temperaturas frias, sentimos a necessidade de começar…
-
Hambúrguer de soja feito em casa
Chega o outono, a estação em que precisamos tentar remediar os “danos” e os excessos…
-
Salada de cevada e bottarga de atum
Salada de cevada e bottarga de atum. Este prato nasceu de uma ideia de um…
-
Salada de cogumelos champignon e abobrinha
A salada de cogumelos champignon e abobrinha surgiu numa noite em que eu queria fazer…
-
Cheesecake salgada com couve roxa
Cheesecake salgada com couve roxa. Meus sobrinhos sempre querem doces e são relutantes em comer…
-
Lasanha com camarões porcini e vagens
Neste prato estão os sabores das férias entre o mar e a montanha.
-
Torta semifreddo sabor beijo
Torta semifreddo sabor beijo. Esta é uma antiga receita que me foi transmitida por um…
-
Risoto com polvo e limão cristalizado
Risoto com polvo e limão cristalizado é uma receita especial, primeiro porque são necessários polvos…
-
Norma de peixe-espada do Estreito
Prato premiado no concurso: uma receita para o Japão 2019. Primeiro prêmio.