ritaamordicucina
O blog de culinária Rita Amordicucina oferece uma ampla gama de receitas, com um foco especial na culinária do nordeste da Sicília e de Messina. Ele se especializa em receitas de peixe, confeitaria e pratos dietéticos, demonstrando como é possível comer com gosto mantendo um peso saudável. Seu lema, "Faça o que você pode com o que tem, onde quer que esteja", reflete seu desejo de ensinar a cozinhar com poucos recursos. Além do blog, ela participou de programas de televisão e festivais gastronômicos.
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Polenta com creme de cogumelos e bacon
Polenta com creme de cogumelos e bacon. Prato típico de inverno das regiões do Norte…
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Ovos no purgatório
Ovos no purgatório cozimento tradicional e com Bimby. Prato rápido, é um clássico da cozinha…
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Como fazer a piadina romagnola
Como fazer a piadina romagnola, ou também Piada, é composta por farinha, banha ou azeite…
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Creme de lentilhas sicilianas de Villalba
Creme de lentilhas sicilianas de Villalba I.G.P. Hoje eu proponho uma versão feita na panela…
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Penne rigate com couve-flor roxa
Penne rigate com couve-flor roxa. Um prato vegetariano, simples da tradição rural, saboroso e rápido.…
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Smoothie diurético drenante e antioxidante
Smoothie diurético drenante e antioxidante. A bebida que preparei hoje, além de ser um carregamento…
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O gattò de batata com provolone e bacon
O gattò de batata com provolone e bacon defumados. É um clássico de Nápoles, segundo…
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Sopa de inverno de favas e guanciale
Sopa de inverno de favas e guanciale. Hoje está muito frio e preparei esta saborosíssima…
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A pastiera napolitana
A pastiera napolitana da Rita Amordicucina. Esta sobremesa nos leva a Nápoles, com suas tradições…
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Lulas e calamares recheados ao forno
Lulas e calamares recheados ao forno. A receita base é aquela tradicional que minha avó…